Xaçapuridə nə qədər çox pendir varsa, bir o qədər dadlı olar. Dolguya təzə cəfəri və ya başqa bir göyərti də əlavə edə bilərsiniz - yeməyə əlavə təzə bir ləzzət əlavə edəcəkdir.
Vacibdir
- - 500 ml kefir;
- - 500 q sərt pendir;
- - 5 stəkan un;
- - 2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
- - 1 yumurta;
- - 1 çay qaşığı şəkər, duz, soda.
Təlimat
Addım 1
Doldurma üçün pendir tələb olunur: hamısını qaba bir sürtgəcdən keçirin. Hələlik kənara qoyun.
Addım 2
Xəmiri hazırlayın. Bunu etmək üçün bütün unu böyük, dərin bir qaba süzün. Soda əlavə edin, qarışdırın, unda depressiya edin, içərisinə bütün kefiri tökün. Bir yumurtaya çırpın, şəkər, duz, bitki yağı əlavə edin. Bu komponentlərdən yumşaq, yumşaq xəmir yoğurun, bir saat soyuducuya qoyun.
Addım 3
Bir saatdan sonra xəmiri bərabər hissələrə ayırın, hər bir hissəni yuvarlaq bir torta çevirin. Rendelenmiş pendiri hər tortilin ortasına qoyun. Bu mərhələdə təzə otlar da əlavə edə bilərsiniz. Çörəyin kənarlarını ortada yığın, sıx bir şəkildə çimdik ki, bişirmə zamanı pendir düz çörəklərdən çıxmasın. Kekləri tikiş tərəfdən aşağıya çevirin, yuvarlaq bir pinlə yumşaq bir şəkildə yuvarlayın.
Addım 4
Bir qızartma qabını bitki yağı ilə yağlayın, qızdırın, hər iki tərəfə xaçapurini pendirlə qovurun, qızıl, iştahaaçan bir qabıq əmələ gəlməlidir. Sonra hər tortu kərə yağı ilə örtün, üst-üstə qatın. Hər şey, pendirli xaçapuri hazırdır, onlara isti xidmət edin.
