Özü ilə kartof çox yönlü bir məhsuldur, bişirməyin bir çox yolu var. Axı hər bir emal növü kartofa özünəməxsus dad verir. Bundan əlavə, ləzzət yumru kəsmə forması və hazırlanma tərzindən təsirlənir. Fırında yalnız pendir ilə kartof bişirmək belə müxtəlif yollarla edilə bilər.
Vacibdir
-
- 800 q kartof;
- 200 q pendir (sərt);
- 2 stəkan süd;
- bir yumurta;
- 4 xörək qaşığı yağlar (bitki);
- sarımsaq - 1 diş;
- 1 çay qaşığı duz;
- üyüdülmüş bibər (qara).
Təlimat
Addım 1
Fırını açın, 180 dərəcə C-yə qədər yaxşı istilənməlidir.
Addım 2
Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 3
Kartofları yaxşı yuyun, soyun və bir dəfə daha yuyun. Dairələrə kəsin və dərin bir qaba və ya qazana qoyun.
Addım 4
Kartofa bibər (miqdarı zövqünüzə bağlıdır) və duz səpin. Rəndələnmiş pendirin yalnız yarısını əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Addım 5
Kiçik bir qaba süd tökün və yumurta əlavə edin. Bir qamçı götürün (çəngəl istifadə edə bilərsiniz) və bir az çırpın, qarışıq homojen olmalıdır.
Addım 6
Sarımsağı soyun, yuyun və kəsin, tercihen uzununa. Bütün yeməyi sarımsaqla bişirəcəyiniz bir qızartma qabı və ya digər sobaya davamlı yeməyi sürtün. Oraya yağ tökün və bütün səthə bərabər paylayın.
Addım 7
Bişmiş kartofları tavaya qoyun. Kartofları süd və yumurta qarışığı ilə yumşaq bir şəkildə örtün.
Addım 8
Kartof qabını 40-45 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyun. Yeməyin hazırlığını diş çubuğu ilə yoxlayın, bunun üçün kartofu onunla deşməlisiniz. Yemək yuxarıdan yanmağa başlayır, ancaq içərisində nəm çıxırsa, konteynerə folqa ilə kartof ilə örtün və yumşalana qədər bişirin.
Addım 9
Yeməyi sobadan götürün, qalan pendiri kartofa səpin və 5-10 dəqiqə yenidən sobada qoyun. Üstündə ləzzətli xırtıldayan pendir qabığı görünəndə yemək hazır olur.
