Maraqlı bir İtalyan yeməyi bişirmək istəyirsinizsə, pizza hazırlamaq lazım deyil. Neapolun yerləşdiyi pide bişirə bilərsiniz. Sadə dillə desək, bu yemək pendirlə doldurulmuş nazik lavaşlı bir tortdur. Yeri gəlmişkən, pizza və pide eyni Aralıq dənizi mənşəlidir.
Vacibdir
- Altı nəfər üçün:
- - xəmirli xəmir - 300 q;
- - təzə üyüdülmüş bibər - dadına görə;
- - şüyüd - 2 çay qaşığı;
- - Feta pendir - 200 g;
- - toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- - dondurulmuş ispanaq - 500 q;
- - soğan - 1 ədəd;
- - zeytun yağı - 2 xörək qaşığı
Təlimat
Addım 1
Doğranmış soğanı zeytun yağında qızardın, ispanaq əlavə edin və ispanaq əridilənə qədər qaynamağa davam edin. Bu prosedura 10 dəqiqədən çox vaxt sərf etməyin.
Addım 2
Bir qabda pendir püresi, iki yumurta, bir çay qaşığı şüyüd, soyudulmuş soğan və ispanağı qarışdırın. Bütün maddələri yaxşı qarışdırın.
Addım 3
30 ilə 30 santimetr ölçüsündə iki tort hazırlamaq üçün şişman pasta yuvarlayın. Alt təbəqəni zeytun yağı ilə yağlayın, kiçik bir tərəf düzəldərək bir xörəyin üzərinə qoyun.
Addım 4
Hazırlanmış içliyi alt torta qoyun. Xəmirin kənarlarını su ilə nəmləndirin, üst təbəqə ilə örtün və kənarları çimdik.
Addım 5
Pastanın üstünü döyülmüş yumurta ilə fırçalayın, şüyüdün qalan hissəsi ilə bərabər səpin. Fırını 200oC-ə qədər əvvəlcədən qızdırın və içərisində pide 40 dəqiqə qızartıncaya qədər bişirin. Bu yeməyə həm soyuq, həm də isti xidmət edə bilərsiniz.
