Şirəli tərəvəzlər, göyərti ətri və sarımsaq həssas balıq filesi ilə birləşərək ət yeməklərinə üstünlük verənləri belə təsir edəcəkdir. Bitki yastığındakı balıq ətirli və təəccüblü dərəcədə dadlı bir yeməkdir.
Vacibdir
- 2 porsiya balıq üçün:
- 2 orta ölçülü dəniz balığı (dəniz bası, skumbriya, dəniz bas);
- 1 orta təzə pomidor;
- 4 cəfəri budağı;
- 4 diş sarımsaq;
- Bıçağın ucundakı üyüdülmüş keşniş;
- Qara bibər;
- Duz;
- Bitki yağı.
- Tərəvəz yastığı üçün:
- Kərəviz kökü;
- 2 yerkökü;
- horseradish kökü.
Təlimat
Addım 1
Yerkökü, horseradish və kərəviz köklərini soyun. Hər şeyi kiçik parçalara ayırın. Balıqların bir az bitki yağı ilə bişiriləcəyi formanı yağlayın. Tərəvəz parçalarını bərabər bir təbəqəyə qoyun. Balıq yastığı hazırdır.
Addım 2
Balığı yaxşıca bağırın, tərəzi götürün və yuyun. Balıq karkasının hər tərəfində bir-birindən 1,5 sm məsafədə eninə kəsiklər edin. Pomidoru bir dəqiqə qaynar suya batırın, sonra çıxarın və axan soyuq su ilə yuyun. Bundan sonra dərini diqqətlə ondan çıxarıb incə doğraya bilərsiniz. Doğranmış pomidoru keşniş və qara bibərlə bişirin. Pomidor kütləsini balıq qarnına və bir yığın cəfəri dalına qoyun.
Addım 3
Doldurulmuş balığa duz, istiot əlavə edin və tərəvəz yastığının üzərinə qoyun. Sarımsağı soyun və incə dilimlərə kəsin. Sarımsağı balığın üstünə səpin. Balığın üzərinə bitki yağı tökün (bir balıq üçün bir xörək qaşığı kifayətdir). Balığı 1800C-də bir yastıqda 40 dəqiqə bişirin.
