Dadlı və zərif bir yemək - göbələk yatağındakı ət hazırlamaq asandır. Xüsusi məhsullara ehtiyac yoxdur, maddələr istənilən ərzaq mağazasında tapıla bilər. Sevdiklərinizi və ya qonaqlarınızı təəccüblü bir yemək ilə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, göbələk yastığındakı ət sizə lazım olan şeydir.
Vacibdir
- - donuz əti və ya mal əti - 500-600 qr
- - ampüller - 1-2 ədəd
- - xəmirli xəmir - 350-400 q
- - təzə göbələk - 300-500 q
- - duz - 1,5 çay qaşığı
- - istiot - 0,5 çay qaşığı
- - çiy yumurta - 1 ədəd
Təlimat
Addım 1
Soğanı xırda doğrayın və şəffaf olana qədər qovurun. Göbələkləri bir ət dəyirmanından keçirin və soğana əlavə edin. Bütün su buxarlanana qədər bişirin. Sonra duz əlavə edin və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Yarım dəqiqə daha qızardırıq və istidən çıxarırıq.
Əti bir qabda qızıl rəngə qədər qızartın. Duz, istiot və istidən çıxarın.
Addım 2
İndi xəmir hazırlayırıq. Yarım santimetr qalınlığında yayırıq və düzbucaqlı şəklində kəsirik. Göbələklərin yarısını xəmirin üzərinə yaydıq, ətini qoyduq və qalan göbələk kütləsi ilə doldurduq.
Addım 3
Xəmirin kənarlarını qaldırın və "qutu" alana qədər sarsılmış xam yumurta ilə yapışdırın. Xəmir tikişini yan-yana bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Xəmirin qalıqlarından bəzi heykəlciklər düzəldirik və yeməyin üst hissəsini onlarla bəzəyirik.
Addım 4
Fırında xəmiri 15-20 dəqiqə 220 dərəcə Selsi temperaturda bişirin, xəmir qızarana qədər. Sonra üzərinə bir təbəqə folqa qoyun və 180 dərəcə Selsi temperaturda təxminən 30 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Sonra bişmiş təbəqədən əti bir boşqaba qoyun və dəsmal ilə örtün. 15-20 dəqiqədən sonra yemək verilə bilər.
