Bitki yastığının üstündəki kəpənək rulonları şənlik masasına əla bir əlavədir. Ayrıca, bu yemək eviniz üçün hazırlana bilər, incə və zərif dadını da qiymətləndirəcəklər.
Dərhal qeyd etmək istərdim ki, bu yeməyin bir hissəsində yalnız 250 kcal var. Buna görə də özlərini ləzzətlə əzizləməklə bir az artıq çəki itirmək istəyənlər üçün mükəmməldir.
Təxminən dörd porsiyon hazırlamaq üçün bizə ehtiyacımız var:
• 8 fileto şəkilli kambura parçası (hər biri təqribən 80 qram);
• 3 xörək qaşığı limon suyu;
• 1 kub bulyon (tercihen balıq);
• 2 yerkökü;
• yarım stəkan xama;
• cəfəri və kərəviz kökü;
• göyərti (şüyüd, nanə, reyhan);
• dadmaq üçün duz.
Kəpək filesi karkas boyunca yarıya bölün. Limon suyunu qızdırın və içindəki bulyon kubunu həll edin. Yaranan qarışıqla, balıq parçalarını hər tərəfə örtün və sonra balığın dərisi içəridə olması üçün rulonlarda düzəldin.
Yerkökü, cəfəri və kərəviz kökü soyun. Sonra onları kiçik kublara kəsin, yarım litr qaynar suda 5 dəqiqə bişirin. Nəticədə bulyonu ayrı bir qaba tökün.
Bulyona xama əlavə edin və qaynana qədər gözləyin. Əvvəlcə tərəvəzləri ora qoyuruq, sonra üzərinə rulonlarda bükürük. Üstünü bir qapaq ilə örtün və yavaş odda 6 dəqiqə qaynatın. Yaşılları yuyun, qurutun, yarpaqları kəsin və yeməyi onlarla bəzəyin.
