Yüksək səsli "Sezar" bir çox salatı birləşdirir. Belə bir yemək, heyranedici dadı, mükəmməl balanslı toxuması və əlbətdə doyma ilə gurmeni cəlb edir. Dadlı qəlyanaltı reseptinizi seçin və hisə verilmiş döş, karides və ya donuz ilə Sezar hazırlayın.
Hisə verilmiş döş ilə Sezar salatı
Tərkibi:
- 400 qr hisə verilmiş toyuq göğsü;
- 400 q Çin kələmi;
- 150 q albalı pomidoru;
- 200 q sərt pendir;
- 1/2 kəsilmiş ağ çörək;
- 2 diş sarımsaq;
- 50 q şüyüd;
- 100 q mayonez;
- zeytun yağı.
Çörək dilimlərindən qabıqları kəsin, mərkəzləri bərabər kublar halında kəsin və incə doğranmış şüyüd ilə qarışdırın. Sarımsaq dişlərini soyun və bıçaqla azca basın. Zeytun yağını qızdırın, içərisindəki sarımsağı yaxşıca qızartın, götürün və atın. Çörəyi qızartıncaya qədər qızardın və xırtıldayanadək davamlı qarışdırın və bir qaba qoyun.
Ağ əti sümüklərdən, qığırdaqdan və dəridən ayırın və təsadüfi doğrayın. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin. Çin kələmini incə doğrayın və albalı yarıya bölün. Bütün maddələri dərin bir qabda birləşdirin və xidmət edin. Yanına mayonez qoyulmuş bir qayıq qoyun. Krutonların nəmlənməsinin qarşısını almaq üçün yeməyinizdən əvvəl salatı ədviyyə edin.
Karides ilə Sezar salatı
Tərkibi:
- 400 q qaynadılmış və dondurulmuş kral karides;
- 200 qr romano salatı;
- 150 q albalı pomidoru;
- 40 q parmesan;
- somon və ya pendir ləzzəti olan 1 torba buğda kraker (50 q);
- 80 qr yüngül mayonez;
- zeytun və ya bitki yağı.
Krevetləri otaq temperaturunda həll edin. Onları soyun və başları çıxarın. Yağı bir tavada qızdırın və dəniz məhsulları 2-3 dəqiqə qızardın. Salatın yarpaqlarını əllərinizlə yırtın, üzərinə mayonez qoyun və sousu bərabər paylamaq üçün əllərinizlə yumşaq qarışdırın. Romano'yu 5 dəqiqə salamura qoyun, sonra pomidor yarısını və ya dörddə birini, zolaqlara dilimlənmiş parmesanı, daha sonra karides və krutonları qoyun.
Donuz ilə Sezar salatı
Tərkibi:
- 6 zolaq donuz;
- 300 q kahı;
- 2 toyuq yumurtası;
- 3 dilim ağ çörək;
- 50 q sərt pendir;
- 50 q təbii qatıq;
- 70 ml zeytun yağı;
- 1 osh qaşığı. limon şirəsi;
- bir çimdik üyüdülmüş qara bibər;
- duz.
Ağ çörək kublarını və ya pazları sobada 180oC-də qurutun. Kiçik bir qabda zeytun yağı, limon suyu, qara bibər və 1/3 çay qaşığı ilə yoğurt çırpın. duz. Donuzu quru tavada qızartın. Yumurtaları bərk qaynatın, soyun və hər birini dörd hissəyə ayırın. Pendir xırda doğrayın. Salat qabını cırılmış kahı yarpaqları ilə düzün, üstündəki krestonlarla bitən bütün Sezar maddələrini qoyun və üzərinə qatıq sousu ilə tökün.
