Kartof müxtəlif yollarla bişirilir: qızardılmış, qaynadılmış, bişmiş. Fırında da bişirə bilərsiniz, pendir əlavə etsəniz xüsusilə dadlı çıxacaq. Bu yemək həm garnitür, həm də müstəqil yemək kimi verilə bilər.
Vacibdir
-
- kartof 1 kq;
- pendir 200 q;
- bitki yağı;
- duz;
- bibər;
- Provencal otlar;
- göyərti.
Təlimat
Addım 1
Bişmiş kartofu pendirlə hazırlayın. Bu yemək kifayət qədər razıdır və mədədə ağırlıq verməz. Kartofu yuyun, soyun və yenidən suyun altında yuyun. Suyun boşalmasına icazə verin və kağız dəsmal ilə qurutun. İncə dilimlərə kəsin. Qalın dilimləməyin, əks halda bişirmək çox vaxt aparacaq. Kartofların bərabər bişməsi üçün eyni qalınlığı saxlamağa çalışın.
Addım 2
Pendir götürün, satın alırkən tez və asanlıqla əriyən sortları seçin. Bir qaba sürtgəcdən keçirin. Rendəni su ilə əvvəlcədən nəmləndirin və ya bitki yağı ilə silin, pendir qalmasın. Doğranmış kartofları duz və istiotla dadına görə əlavə edin. Provencal otlarının qarışığı kimi ədviyyatlar və hazırlanmış pendirin yarısını əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Addım 3
Bir çörək qabı və ya tava hazırlayın. Bir az təmizlənmiş bitki yağı ilə yağlayın. Kartofları bərabər şəkildə yaydırın. Hər şeyi folqa ilə örtün və sobaya qoyun. Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın. Pendir və kartofu 30 dəqiqə bişirin. Bundan sonra bişirmə vərəqini çıxarın, folqa götürün, üstünə qalan sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin, yenidən sobaya qoyun və orada 10 dəqiqə daha saxlayın. Bu, qızıl, iştahaaçan bir qabığın alınması üçün edilməlidir. Kartofun hazırlığını diş çubuğu ilə yoxlayın, onunla bir dilim deşin, yumşaqdırsa qab hazırdır. Xidmət edərkən incə doğranmış şüyüd və reyhanla çiləyin və isti şəkildə verin.
