Heyva bir neçə min ildir bəşəriyyətə məlum olan dadlı və ətirli bir meyvəsidir. Faydalı xüsusiyyətləri qədim dövrlərdə istifadə edilmiş və köməyi ilə bir çox xəstəlik müalicə edilmişdir. Heyva çiy yeyilir, cem, kompotlar hazırlanır, bişirilir, bişirilir və hətta qızardılır.
Heyvanın kimyəvi tərkibi və faydaları
Heyva çox miqdarda PP, B2, B1 vitaminləri, askorbin turşusu və beta-karoten ehtiva edir. Tərkibində bir çox pektin birləşməsi, dəmir, fosfor, mis, kalium və kalsium duzları var. Heyva üzvi turşularla - malik, limon, tartarik, tanin və efir yağları ilə zəngindir. Heyva istifadəsi adi pəhrizi şaxələndirməklə yanaşı, bədənin vəziyyətini də əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırmaq olar.
Bu meyvə mədə-bağırsaq xəstəlikləri, qadın xəstəlikləri üçün çox faydalıdır, funksiyasını bərpa edərək qaraciyərə faydalı təsir göstərir. Heyva çox miqdarda C vitamini ehtiva edir: bu vitaminə olan gündəlik tələbatı ödəmək üçün gündə yalnız 50 g bu meyvədən yemək kifayətdir.
Xalq təbabətində heyva
Heyva anemiyanın müalicəsində kömək edə bilər, çünki tərkibində 2 hematopoetik maddə var - mis və dəmir, bunlar birlikdə daha təsirli olur. Əlavə dəmir qəbuluna ehtiyacı olan hər kəs üçün çox faydalıdır: hamilə qadınlar, süd verən analar, böyüyən körpələr, idmançılar, qocalar, aybaşı günlərində qadınlar, ağır fiziki əməklə məşğul olan insanlar. Heyva antiviral xüsusiyyətlərə malikdir, buna görə qrip epidemiyaları zamanı profilaktik vasitə kimi, həmçinin soyuqdəymələrin müalicəsi zamanı istifadə edilməsi tövsiyə olunur.
Heyva, vücudu sərbəst radikallardan azad edən və xərçəng inkişaf riskini azaldan bir çox antioksidan ehtiva edir. Heyva kompotu xalq təbabətində qaraciyər xəstəlikləri, mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri üçün istifadə olunur. Təhlükəsiz antiemetik olaraq, toksikoz olan hamilə qadınlara verilir.
Heyva zəif sidikqovucu təsir göstərir, buna görə ödem üçün pəhrizə daxil edilə bilər. Heyva toxumları möhtəşəm bir bəlğəmgətirdir və həlimi müxtəlif iltihabların müalicəsində istifadə olunur. Xarici vasitə olaraq angina (durulama üçün), yanıqlar, gözlərin iltihabı üçün istifadə olunur.
Heyva toxumlarının bir həlimi kosmetologiyada istifadə olunur, dərini olduqca yumşaldır.
Heyva yeməkdə
Heyva yeməklərdə geniş istifadə olunur. İstilik müalicəsindən sonra çox şirin olur. Elit ağ şərab istehsalı üçün istifadə olunur; bu meyvədən dadlı konservlər, cem və jelly hazırlanır. Bişmiş və bişmiş heyva çox dadlıdır. Heyva ilə yeməklər hazırlamadan əvvəl toxumları çıxarın. Mədədə zəhərlənməyə səbəb olan siyanitə çevrilən amigdalin var.
Tamanı heyva səthindən çıxarmaq üçün meyvəni bir süngərlə yumaq lazımdır.
Satın alarkən, yaşıl ləkələr olmayan bərabər rəngli sarı dəri ilə sıx, böyük bir meyvə seçin. Dişli heyva sürətlə pisləşə bilər. Heyvəni soyuducuda meyvələri plastik bir torbaya qoyaraq 2 aya qədər saxlayın.
