Əlbəttə ki, hər hansı bir gurme xahiş edəcək orijinal mal əti stroganoffunun resepti.
Vacibdir
- - Bir kiloqram mal əti bonfili;
- - 250 qram təzə göbələk;
- - Bir stəkan ağır qaymaq;
- - Bir böyük soğan;
- - İki xörək qaşığı un;
- - dəfnə yarpaqları və ədviyyatlar - dadına görə;
- - 50 qram bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə sobaya bir qızartma qabı qızdırmalı və üzərinə bitki yağı əlavə etməlisiniz.
Addım 2
İncə hissələrə bölünən soğan, qəhvəyi olana qədər azca qarışdıraraq qovurulmalıdır.
Addım 3
Sonra qaba əvvəlcədən kəsilmiş göbələkləri əlavə edin və suyu buxarlanana qədər qovurun.
Addım 4
Bu zaman ət hazırlamağa başlaya bilərsiniz. İncə zolaqlar şəklində kəsilməlidir.
Addım 5
Göbələklərdən çıxan suyu buxarlanan kimi istilik artırılmalı və ət tavaya qoyulmalıdır. Hər bir hissəsi qızardılmalı və gözəl bir qızıl qabığa sahib olmalıdır, bundan sonra dəfnə yarpaqları ilə birlikdə üzərinə krem əlavə olunmalıdır.
Addım 6
Son toxunuş duz və istiot əlavə ediləcək. Yeməyə ləzzət əlavə etmək üçün başqa ədviyyatlardan da istifadə edə bilərsiniz - məsələn, reyhan ət ilə əladır.
Addım 7
Sonda ocağın yanmasını azaldır, ətini göbələk və qaymaqla örtün və yumşalana qədər qaynadın.
