Aspic ən çox şənlik masası üçün hazırlanır. Bu yeməyi hazırlamağa sərf etdiyiniz vaxta görə peşman olmamalısınız. Dadına baxanlar ləzzət alacaq və bu, sahibə xanım üçün xüsusi təşəkkürdür.
Vacibdir
- - mal əti - 300 q;
- - yerkökü - 1 ədəd;
- - soğan - 1 ədəd;
- - toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- - dəfnə yarpağı - 1 ədəd;
- - bibər qarğıdalı - 3-4 ədəd;
- - duz - dadmaq;
- - göyərti - bir dəstə;
- - su - 1,5 l;
- - quşüzümü - bəzək üçün.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə ət qaynadın. Yuyulmuş mal əti parçasını bir qazana qoyun, su ilə örtün. Konteyneri ocağın üzərinə qoyun, az istilikdə bişirin, 1-1, 5 saat qaynadandan sonra. 30-40 dəqiqədən sonra soyulmuş yerkökü və soğanı bulyona əlavə edin. Yemək bitdikdən sonra duz, istiot və dəfnə yarpağı ilə dadlandırın.
Addım 2
Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq jelatin hazırlayın. Hazır bulyonu süzün, tam yarım litr tökün, bitmiş jelatin əlavə edin, qarışdırın. Kompozisiyanı isti bir vəziyyətə qədər qızdırın, qaynatmaq lazım deyil.
Addım 3
Yumurtaları qaynadılmış şəkildə bişirin, soyun və ağlara və sarıya bölün. Ağları kiçik kublar halında doğrayın və sarısını başqa məqsədlər üçün istifadə edin. Yerkökü kublar və ya kublar şəklində kəsin. Soyudulmuş mal əti incə doğrayın, yerkökü və protein parçaları ilə qarışdırın.
Addım 4
Bir forma və ya bir neçə kiçik forma hazırlayın. Altına quşüzümü və göyərti qoyun. Sonra ət parçaları, zülallar və yerköküdür. Bulyonu məhsulların üzərinə yavaşca tökün, bir az soyudun. Tam soyutma, daha çox sərtləşmək üçün yeməyi 4-6 saat soyuducuda saxlayın.
