Heyva mürəbbəsi ətri və incə dadı ilə məşhurdur. Bundan əlavə, digər meyvə və tərəvəzlərlə yaxşı uyğun gəlir. Buna görə ləzzətli bir yemək hazırlamaq çətin olmayacaq.
Heyva alma və armudla əlaqəli olan dərman bitkisidir. Tort dadına görə təzə heyva meyvələri nadir hallarda istehlak olunur. Çox vaxt onlar qorunur və qurudulur.
Bitkinin meyvələri tanin və pektin maddələri ilə zəngindir. Bundan əlavə, meyvələrdə anemiyanın müalicəsində son dərəcə vacib olan çox miqdarda dəmir var. Xalq təbabətində heyva laksatif və bəlğəmgətirici olaraq istifadə olunur. Heyva toxumlarından hazırlanmış bir qaynaq kosmetik məhsul kimi istifadə olunur.
Xoşagəlməz dadına baxmayaraq, heyva, xüsusilə də dilimlərdə bişirirsinizsə, çox dadlı bir mürəbbə hazırlayır. Bu meyvədən hazırlanan yeməklərin ən populyar reseptlərini nəzərdən keçirin.
Limon qabığı ilə heyva mürəbbəsi
Bu reseptə uyğun bir desert hazırlamaq üçün aşağıdakı komponentlər tələb olunur:
- böyük heyva - 1 kq;
- olgun limon - 1 ədəd;
- şəkər - 1 kq;
- 1 stəkan təmizlənmiş su.
- Heyva mürəbbəsinin addım-addım istehsalı bütün məhsulların hazırlanması ilə başlayır.
- Heyva meyvələrini soyuq axan suyun altında yuyun. Hərtərəfli silin. Meyvə iki yarıya bölünməlidir. Qabıqları və toxumları soyun.
- Meyvələri dilimlərə kəsin və emaye qaba köçürün.
- 0,5 kq toz şəkər tökün və meyvə suyunu buraxın (1-2 saat).
- Konteyneri az odun üstünə qoyun və tədricən qarışdıraraq köpüyü götürərək 5 dəqiqə bişirin. 30 dəqiqə sərinləyin.
- Proseduru üç dəfə təkrarlayın. Heyva dilimləri şəffaflaşmalı və qırmızıya dönməlidir.
- Limonu yuyun və sürtgəcdən keçirin. Mürəbbəyə əlavə edin.
- 10 dəqiqə bişirin.
- Bitmiş mürəbbəni bankalara köçürün və qapaqları bükün.
Heyva qoz mürəbbəsi
Qeyri-adi və dadlı bir yemək hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var:
- təzə heyva meyvələri - 2 kq;
- soyulmuş qoz - 500 q;
- toz şəkər - 2 kq;
- təmizlənmiş su - 1 litr.
- Heyvanı soyun və soyun, dilimlərə kəsin və bir qazana köçürün.
- 200 ml su tökün və 5-7 dəqiqə bişirin.
- Heyvanın necə bişiriləcəyinə paralel olaraq, 0,5 litr suya 1 kq dənəvər şəkər nisbətində şəkər şərbəti hazırlamaq lazımdır.
- Heyvanı boşaltın və onlara şəkər siropu əlavə edin. Zəif odda 10 dəqiqə bişirin.
- 3 saatdan sonra şərbətdəki heyvaya qalan dənəvər şəkəri əlavə edin. 5 dəqiqə bişirin. Bundan sonra sobanı cemdən çıxarıb sərinləməlisiniz.
- Təmizlənmiş qozu mürəbbənin içinə tökün və 5-10 dəqiqə bişirin.
- Bitmiş mürəbbəni bankalara köçürün və qapaqlar ilə möhürləyin.
Portağal heyva mürəbbəsi
Bu mürəbbənin fövqəladə ləzzəti heç bir sevdiyinizi laqeyd qoymayacaq. Narıncı zərif ətri və heyvanın klassik yüngül dadı bu incəliyi ən sevilənlərdən biri halına gətirəcəkdir.
Portağal mürəbbəsi etmək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:
- yetişmiş heyva meyvələri - 2 kq;
- 1 böyük portağal;
- toz şəkər - 2 kq;
- təmizlənmiş su - 1 litr.
- Addım-addım proses heyvanın soyulması ilə başlayır. Meyvə yuyulmalı və dəridən və toxumdan təmizlənməlidir. İncə dilimlərə kəsin.
- Heyva su ilə tökün və 15-20 dəqiqə bişirin.
- Su boşaldılmalı və heyva şəkər şərbəti ilə doldurulmalıdır (əvvəlki reseptdəki kimi nisbətlər). 10 dəqiqə bişirin.
- Böyük bir narıncı qabığı ilə birlikdə dilimlərə kəsin. Heyva əlavə edin və 30 dəqiqə bişirin.
- Cem sərinləyin. Bankalara köçürün və qapaqlar ilə örtün.
Evdə hazırlanan heyva mürəbbəsi hazırdır. Portağal sayəsində qızıl bal rəngi və ilahi bir qoxu qazanır.
Balqabaq ilə heyva mürəbbəsi
Heyva və balqabaq meyvələrinin qeyri-adi birləşməsi mürəbbəni olduqca orijinal edir. Ancaq ən azı bir dəfə dadına baxanlar bu unudulmaz ləzzəti yenidən hiss etməyə çalışırlar.
Belə bir cem etmək üçün sizə lazım:
- yetişmiş heyva meyvələri - 0,5 kq;
- təzə balqabaq - 1 kq;
- toz şəkər - 700 q.
- Balqabağı yuyun və soyun və soyun. Kiçik kublara kəsin.
- Heyvanı yuyun, soyun və incə dilimlərə kəsin.
- Balqabaq və heyva qarışdırın və emaye qaba köçürün.
- Qarışığı toz şəkərlə örtün və zəif odda bişirin (30 dəqiqə).
- Mürəbbə kəhrəba rəngi qazanan kimi atəş söndürülməlidir.
- Bitmiş mürəbbəni bankalara köçürün və qalay qapaqları ilə möhürləyin.
Evdə hazırlanan heyva mürəbbəsi reseptlərini nəzərə alaraq, bununla bağlı heç bir şey olmadığından əmin ola bilərsiniz.
Qeyd etmək lazımdır ki, heyva kifayət qədər aşağı kalorili bir meyvədir. 100 qram xam məhsulun tərkibində yalnız 40 kcal var. Bu qida dəyəri dietetikada xüsusilə qiymətləndirilir.
Heyva mürəbbəsini yeyərkən çox zövq almaqla yanaşı, bədəninizi də sağaltarsınız. Meyvədə B qrupu vitaminləri, askorbin turşusu, PP vitamini və retinol asetat var. Bundan əlavə, meyvə mis, fosfor, dəmir, selenyum və sinklə zəngindir. Heyva təbii bir antioksidandır və immunomodulyator xüsusiyyətlərə malikdir. Buna görə yayva mürəbbəsi yeyin və xəstələnməyin!
