Duzlu balıqdan çox dadlı bir yemək - gümüş sazan heh. Yemək qədər hazırlamaq asandır. Bununla birlikdə yemək bişirməyin bəzi kiçik sirləri var.
Vacibdir
- - gümüş sazan filesi;
- - sirkə% 6;
- - duz;
- - istiot;
- - bitki yağı;
- - soğan.
Təlimat
Addım 1
Gümüş sazan filesi barmaq qalınlığında dilimlərə kəsilməlidir. Hər lokmanı yaxşı duz edin və bir stəkana qoyun. Fincanı bir qəzetlə örtdükdən sonra 14-16 saat dayanaq (yeməyin çox yaxında lazım olacağı təqdirdə 12 saat kifayət edəcək).
Addım 2
14 saatdan sonra duzu götürmək üçün balıqları suyun altında yaxalayın, yenidən bir stəkana qoyun və duzlu su tökün: 1 stəkan% 6 sirkə və 1 stəkan su. Balığın suyun üstündə "qalmaması" üçün onu tökün. 5 saat dayanaq.
Addım 3
Soğanları yarım halqalarla kəsin, balıq ilə duzlu suya əlavə edin və 1 saat daha dayana bilərsiniz. Balıq parçalarını çıxarın və "sıxın". Bibərlə duzlayın, üzərinə bitki yağı tökün və bir qaba qoyun. Soğanı götürün və balıqdan ayrı qatlayın.
Addım 4
Hazır gümüş sazan heh bir qarnir ilə və ya sadəcə çörək ilə verilə bilər.
