Yerkökü yalnız şorba və salatdakı maddələrdən biri deyil, həm də dadlı müstəqil bir qəlyanaltı ola bilər. Sadəcə hazırlanır, minimum səy və maddələr tələb edir və yerkökü çubuqları dadlı və faydalıdır.
Vacibdir
- - 10-12 ədəd. kiçik yerkökü;
- - 1 osh qaşığı. l. zeytun yağı və ya günəbaxan;
- - 1 çay qaşığı dəniz duzu və ya adi;
- - ½ çay qaşığı bibər;
- - ½ çay qaşığı sarımsaq tozu və ya təzə bir mixək;
- - ½ çay qaşığı kəklikotu.
Təlimat
Addım 1
Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırmaq üçün açın. Yerkökü durulayın və istənildiyi təqdirdə soyun, buna ehtiyac yoxdur. Yerkökü hətta uzun zolaqlar şəklində kəsin. Yerkökü əvvəlcədən qaynadılmadığı üçün sobada çox miqdarda qida və vitamin saxlayır.
Addım 2
Bir qaba qoyun və üzərinə zeytun yağı tökün. Dəniz duzu, sarımsaq tozu və ya incə doğranmış sarımsaq dişləri, istiot və kəklikotu ilə səpin. Dadmaq üçün ən çox sevdiyiniz otlardan istifadə edə bilərsiniz. Ədviyyatları və yağları yerkökü zolaqlarına bərabər paylamaq üçün təcrübəli yerkökü atın.
Addım 3
Yerkökü çubuqlarını perqamentin üstünə qoyun, çubuqlar arasında kiçik bir yer qoyun ki, yerkökü yaxşı bişsin.
Addım 4
30-35 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada bişirin, vaxtaşırı çevirib yerkökünün hazır olub olmadığını yoxlayın. Çəngəl sərbəst şəkildə yerköküyə sığarsa və ət tündləşərsə və rəng qızılı olarsa, qəlyanaltı hazırdır. Kök qəlyanaltılarını bir neçə dəqiqə sərinləyin və verin. Bənzər zolaqlara kəsilmiş kartof ilə yerkökü bişirə bilərsiniz. Belə bir bişmiş ikiqat ət və ya balıq yeməkləri üçün uyğun bir qab olacaqdır.
