Pendirli kartof çubuqları istisnasız olaraq hər kəsə müraciət edəcəkdir. Bu yemək çox incə və inanılmaz dadlı çıxır və ən əsası, hazırlanması üçün demək olar ki, hər evdə olan məhsullara ehtiyacınız var.
Vacibdir
- - orta ölçülü kartof - 8 ədəd;
- - sərt pendir - 100 q;
- - çörək qırıntıları - 100-150 q;
- - yumurta - 2 ədəd;
- - qarğıdalı unu - 2 xörək qaşığı;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Kartofları yaxşıca yuyun, sonra bir su qabına qoyun və bişənə qədər dərilərində bişirin. Sonra qaynadılmış kartofu soyun və incə bir sürtgəcdən keçirərək doğrayın.
Addım 2
Sonra kartof kütləsinə duzla birlikdə bir çiy toyuq yumurtası əlavə edin. Duzu zövqünüzə görə istifadə edin. Hər şeyi lazım olduğu kimi qarışdırın. Sonra bir ələklə süzülmüş buğda ununu qarışığa tökün. Xəmiri yaxşı yoğurun. Toxunuş üçün olduqca elastik, yumşaq və xoşagələn olmalıdır.
Addım 3
İndi gələcək pendir kartof çubuqları üçün bir çörək hazırlayın. Duzla çırpılmış çiy toyuq yumurtasını stəkanların birinə, ikincisinə çörək qırıntıları qoyun.
Addım 4
Kartof xəmirindən kiçik bir parça çimdikdən sonra düz bir torta qədər əllərinizlə yoğurun. Mərkəzə kiçik bir blok sərt pendir qoyun. Doldurmağı kartof kütləsi ilə elə bir şəkildə sarın ki, sonda "çubuq" qalacaqsınız. Xəmirin və pendirin qalan hissəsi ilə eyni şeyi edin.
Addım 5
Yaranan kartof çubuqlarını əvvəlcə döyülmüş yumurta və duz qarışığına pendirlə batırın, sonra çörək qırıntılarını yaxşıca yuvarlayın. Çubuqlarınızın kifayət qədər qalın bir qabığa sahib olmasını istəyirsinizsə, bu prosedurları 2 və ya 3 dəfə edin.
Addım 6
Çörək çubuqlarını dörd tərəfdən isti günəbaxan yağında qızıl qabıq əmələ gələnə qədər qovurun.
Addım 7
Yeməyi kağız dəsmal ilə ləkələdikdən sonra masaya xidmət edin. Pendirli kartof çubuqları hazırdır!
