Napoleon tortunu sevməmək mümkün deyil. Zaman keçdikcə bu dadlı yeməyi hazırlamaq üçün getdikcə daha çox resept var. Özümüzünkü olacaq. Pivə kimi bir tərkib hissəsi sayəsində krem və xəmir hazırlamaqda çətinlik çəkməyəcəyik.
Vacibdir
- süd - 1 litr;
- un - 550 q;
- yumurta - 7 ədəd;
- marqarin - 350 q;
- pivə - 1 stəkan;
- kərə yağı - 200 q;
- şəkər - 2 stəkan;
- vanilin.
Təlimat
Addım 1
Marqarini aşağı istilikdə əridin. Un və pivə əlavə edin, sonra yumşaq xəmir yoğurun. Yaranan xəmiri eyni ölçülü 10 topa bölün.
Addım 2
Hər birini ayrı bir çörəkçilik kağızı üzərinə yuvarlayın. Hər tortu çəngəllə bir neçə yerdə deşin.
Addım 3
Xəmir təbəqəsini bir çörək qabına köçürün və sobanı 190 oC-ə qədər qızdırın, qızılı rəngə qədər bişirin. Bu əməliyyatı bütün digər tortlarla təkrarlayın.
Addım 4
Tortlar soyuyarkən kremi hazırlayın. Yumurta və dənəvər şəkəri un və bir çimdik vanil ilə əzin. Qarışığa südün yarısını əlavə edin və qarışıq qalmaması üçün yaxşı qarışdırın.
Addım 5
Bütün qarışığı kiçik hissələrə bölün, bir qazanda isidilmiş südün bir hissəsinə tökün. Qarışığı bir qaynağa gətirin, davamlı qarışdırın və sonra soyudun. Yumşaldılmış yağ əlavə edin və qaymaqla çırpın.
Addım 6
Yaranan kremi bütün tortların üzərinə sürün, tədricən üst-üstə qoyun. Napoleon tortunu eşşək etmək üçün üzərinə bir az ağırlıq qoya bilərsiniz. Bundan sonra qırıntılara səpin və islatmaq üçün 10 saat soyuducuya qoyun.
Addım 7
Gül, giləmeyvə və ya ərik, armud və alma dilimləri ilə bəzədilmiş süfrəyə hazır Napoleon tortunu süfrəyə verə bilərsiniz.
