Toyuq əti çox müxtəlif yeməklər üçün əladır. Gürcü çaxoxbilini kartofla hazırlaya bilərsiniz ki, hamı qatqı istəsin. Bu yemək doyurucu bir nahar və ya şam yeməyi üçün idealdır. Düzgün yerinə yetirilərsə, yeyənlər mütləq razı qalacaqlar.
Tərkibi:
- dadmaq üçün duz;
- dadmaq üçün ədviyyat;
- təzə otlar - 50 q;
- kərə yağı - 100 q;
- kartof - 3 ədəd;
- sarımsaq - 4 diş;
- limon - 0,5 ədəd;
- bolqar bibəri - 1 ədəd;
- pomidor - 3 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- toyuq - 1 ədəd.
Hazırlanması:
Çaxoxbili bişirmək üçün bir qazana ehtiyacınız var, buna görə əvvəlcədən hazırlayın Və qazan ilə probleminiz varsa, ehtimal ki qalın divarları olan bir tencereniz var. Bir parça kərə yağı qazana qoyun və odun üstündə əridin.
Soğanları kublar halında kəsin, soyun və arxasını kəsin. Doğranmış hissələri bir qazana atın və qarışdırın, yumşalana qədər qızartın. Qızardılmış soğanları yağla birlikdə sərbəst, təmiz bir boşqaba köçürün.
Toyuğu hissələrə bölün. Hər halda əti soyuq suda yaxalamağı unutmayın. Hazırlanmış parçaları bir qazana qoyun. Konteynerin üstünü bir qapaqla örtün və toyuğu yavaş atəşdə 5 dəqiqə bişirin. Sonra yaranan suyu diqqətlə boşaltın. Atmayın, daha sonra ehtiyacınız olacaq.
Alovu artırın və toyuğu hər tərəfdən qızarana qədər qovurun. Yağ və soğanı bir qazana qoyun, yarım limon əlavə edin, əvvəlcədən doğranmış sarımsaq. Bütün bunları 5 dəqiqə yüksək istilikdə qızartın.
Orada qovurarkən kartof, bibər və pomidorları xırda doğrayın. Tərəvəzləri qazana qoyun, ədviyyat, duz əlavə edin və təxirə salınmış toyuq suyunu tökün. Üzərini örtün və orta istidə 10 dəqiqə bişirin. Yeməyin sonunda doğranmış göyərti əlavə edin. 5 dəqiqədən sonra odunu söndürün və gürcü çaxoxilini plitələrə qoyun.
