Qonaqları onsuz da tanınmış bir kulinariya şah əsərinin yeni versiyası ilə təəccübləndirmək üçün, toyuq filesi əvəzinə, qara gavalı ilə klassik salata donuz əti əlavə edin, göbələk və sürtgəcdən keçirilmiş pendir ilə seyrək. Salatın bu tərkibi həm qarışıq, həm də qabıqlı ola bilər. Bu yemək daha razıdır və kişilərə müraciət etməlidir.
Vacibdir
- - 300 q yağsız donuz əti;
- - 200 q göbələk;
- - 200 g quru gavalı;
- - 100 q sərt pendir;
- - 1 PC. soğan;
- - 200 q mayonez;
- - 100 qr qoz;
- - 2 osh qaşığı. bitki yağı;
- - 4 şey. kartof (isteğe bağlı);
- - təzə xiyar;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Tamamilə hər hansı bir təzə göbələk salat hazırlamaq üçün uygundur. Chanterelles və şampinonlar əvvəlcədən müalicə tələb etmir. Dərhal bir tavada qızardıla bilərlər. Ancaq porcini göbələkləri, boletus, morels, russula qaynar suda 30-40 dəqiqə bişirin, vaxtaşırı suyu təzə hala gətirin. Hazırlanmış göbələkləri yuyun və doğrayın, soğanla bitki yağına qovurun.
Addım 2
Kartofu qaynadın, soyun, sərinləyin. Tərəvəzləri qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 3
Ərikləri bir saat soyuq suda saxlayın, suyunu boşaltın, meyvələri salfetlə qurutun. Toxumları çıxarın və incə doğrayın.
Addım 4
Quru ərikli bir salat üçün donuz əti bişirin, ət yaxşı buxarlanır. Parçanı sərinləyin və kublar və ya zolaqlar şəklində kəsin.
Addım 5
Salatı ət və quru ərik ilə qatlayın, hər birinə mayonez çəkin. Tərkibi aşağıdakı qaydada qoyun: quru gavalı, rəndələnmiş kartof, göbələk, donuz əti, quru gavalıın ikinci hissəsi, sürtgəcdən keçirilmiş pendir. Mayonezin son qatına doğranmış qoz-fındıq səpin və təzə xiyar dilimlərini qoyun. Üzərini örtün və soyuducuda üç saat saxlayın.
