Göbələk ilə qızardılmış donuz əti qeyri-adi dərəcədə dadlı bir yeməkdir, dadı və ətri şübhəsiz ki, gurmelerə xahiş edəcəkdir. Göbələklərin əlavə edilməsi yeməyə şirniyyat əlavə edir və ət və göbələklərin birləşməsi onu çox məmnun edir.
Vacibdir
- - Donuz əti (boyun) 1 kq
- - Şampinyonlar 500 q
- - soğan soğanı 3 ədəd.
- - 1/2 stəkan un
- - Günəbaxan yağı 10 q
- - 1 yumurta
- - Quru gavalı 7 ədəd.
- - 2 yerkökü
- - Xama 20 q
- - Zövqə görə zerdeçal
- - Duz
- - Bibər
- - Yaşıllar
Təlimat
Addım 1
Əti yaxşı yuyun. Artıq mayeni boşaltmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Kiçik parçalara ayırın və xüsusi bir çəkiclə döyün.
Addım 2
Ayrı bir qabda ədviyyatı, yumurtanı və ədviyyatları qarışdıraraq qarışığı hazırlayın. Ətin üstünə yayılır və una bükülür.
Addım 3
Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Soğanı kublar halında kəsin. Soğanları əvvəlcədən qızdırılan bir qabda qızartın, sonra yerkökü əlavə edin və bişirin.
Addım 4
Başqa bir tavada əti hər iki tərəfə qızarana qədər qovurun.
Addım 5
Göbələk, quru ərik, xama və yerkökü əlavə edin, örtün və 20 dəqiqə bişirin.
