Pizza çox ləzzətli doyurucu bir yeməkdir, lakin bir çox ev xanımı maya xəmirini hazırlamaq üçün çox vaxt lazım olduğuna görə bu ləzzəti sevdikləri üçün hazırlamaqdan imtina edir. Yalnız bir neçə dəqiqə ərzində çox tez hazırlanan xəmir reseptlərinin olduğu ortaya çıxdı.
Maya olmayan pizza xəmirləri üçün bir çox resept var, aşağıda onlardan ən sadə ikisi var, onlarla pizzalar inanılmaz dərəcədə həssas və dadlı çıxır.
1 nömrəli resept
Sizə lazım olacaq:
- iki toyuq yumurtası;
- iki stəkan birinci dərəcəli un (əvvəlcə oksigenlə doyması üçün ələnməlisiniz və təbii ki təmizləyin);
- 1/2 stəkan süd (burada yağ tərkibi vacib deyil);
- 1 çay qaşığı duz (sürüşmədən);
- iki xörək qaşığı bitki yağı.
Hər şeydən əvvəl unu (1, 5 stəkan) duzla qarışdırmalı, sonra ayrı bir qabda süd, yumurta və kərə yağı qarışdırmalısınız (hər şeyi bir az döyə bilərsiniz).
Yumurta və süd qarışığını bir qab una tökün və hərtərəfli qarışdırın. Qalan unu iş səthinə tökün, düzəldin və xəmirin içinə tökün. Xəmiri əllərinizə yapışıb dayanana və homogen hala gələnə qədər yaxşıca yoğurun (bu, orta hesabla beş ilə yeddi dəqiqə çəkir).
Yaranan xəmir soyuq suya batırılmış bir dəsmala bükülməlidir və otaq temperaturunda 15 ilə 30 dəqiqə buraxılmalıdır. Xəmir bişməyə hazırdır.
2 nömrəli resept
Sizə lazım olacaq:
- iki toyuq yumurtası;
- 200-250 ml orta yağlı kefir;
- iki stəkan un;
- duz (dadına görə);
- soda (çay qaşığı 1/4);
- sirkə (soda söndürmək üçün bir az);
- 50 q kərə yağı.
Bir qabda yumurtaları duzla, digərində isə sönmüş soda ilə kefir yüngülcə döyməlisiniz. Sonra, ortaya çıxan iki kütləni qarışdırmalısınız. Kərə yağı əridib qarışığa əlavə edin.
Bir qaba un tökün və hər şeyi bir qaşıqla yaxşıca qarışdırın, sonra xəmir əllərinizə yapışmayana qədər əllərinizlə yoğurmağa davam edin.
