Bəzən özünüzü şirin qızardılmış tortlarla müalicə edə bilərsiniz. Tez-tez bu edilməməlidir, çünki yemək kifayət qədər kaloridir. Az yağlı kəsmik xəmir, bir giləmeyvə, meyvə və kağız dəsmalın doldurulması onun daha yüngül olmasına kömək edəcəkdir.
Xəmirli tortlar
Sulu və yumşaq tortlar kəsmik xəmirindən hazırlanır. Çox tez hazırlaşırlar. Bu yemək üçün çox yeməyə ehtiyacınız olmayacaq. Yalnız lazımdır:
- 2 paket kəsmik (hər biri 250 q);
- 3 yumurta;
- 1 çay qaşığı duz;
- 3 osh qaşığı. Səhra;
- 450-500 g un;
- 0,5 çay qaşığı soda və ya 1 çay qaşığı. qabartma tozu.
3 yumurtanı bir qaba çırpın və çəngəl ilə qarışdırın və ya hamar olana qədər çırpın. Bu kütləyə kəsmik qoyun, bir qaşıqla qarışdırın. Çörək soda ilə bişirirsinizsə, kəsmikə əlavə edin. Çörək pudrası ilə varsa, una əlavə edin. Pendirə un tökün, xəmir yoğurun. Sərin olmaq lazım deyil. Xəmirin əllərinizə yapışmaması üçün vaxtaşırı una batırın.
Hər hansı bir şirin içlik hazırlayın. Eyni şəkər və yumurta ilə qarışdırılmış kəsmik ola bilər. Albalı ilə şirin tortlar ləzzətlidir. Bir mandarin ölçüsündə xəmir parçasını götürün və düz bir tort hazırlayın. Bunun bir tərəfinə 5-6 çuxur qoyun, üzərinə 0,5 çay qaşığı şəkər tökün. Doldurmağı xəmirin digər yarısı ilə örtün, kənarlarını kor edin. Şəkər və suyun üzərlərinə düşməməsinə əmin olun. Əks təqdirdə, bu yerlərdə onları kor etmək çətin olacaq. Alma, armud, şaftalı və ya moruqdan hazırlanan dolğu bu şirin xəmir xəmirinə yaxşı uyğun gəlir.
Maya xəmir
Növbəti resept bir az daha uzun çəkəcək. Ancaq testin yüksəlməsini gözləmə müddəti istirahətə və ya işə həsr edilə bilər.
Xəmir hazırlamaq üçün götürün:
- 400-450 qr un;
- 250 g su (1 stəkan);
- 0,5 çay qaşığı duz;
- 1 yumurta;
- 2 osh qaşığı. Səhra;
- 2 osh qaşığı. bitki yağı;
- yarım paket quru mayadan bir qədər az.
Suyu biraz isinənə qədər qızdırın. Kiçik bir qazana və ya bir qaba tökün. İçərisinə maya, şəkər və 3 qaşıq tökün. un. Hamar olana qədər qarışdırın. Bir dəsmal ilə örtün. Konteynerini isti bir yerə qoyun. Xəmiri 25-30 dəqiqə buraxın.
Gəldikdə duz və yumurta əlavə edin. Qalan unu ələkdən keçirin. Əvvəlcə xəmir qaşıqla, sonra əlinizlə yoğurun. Bitki yağı tökün. Kütlənin əlinizə yapışmamasına kömək edəcəkdir. Tərkibini dəsmal ilə qarışdırdığınız qabın və ya qazanın üstünü örtün və xəmirin 1,5-2 saat qalxmasını təmin edin. Bundan sonra sevdiyiniz dolğu ilə şirin tortlara qəlib edin. Onları daha az kalorili etmək üçün qovurduqdan sonra kağız dəsmalların 2 təbəqəyə qoyulduğu bir qaba qoyun. Artıq piyləri udacaq.
Kefir xəmir
Hər iki resepti oxuyanlar üçün bonus olaraq şirin qızardılmış kefir tortları üçün sürətli bir xəmir təklif edə bilərsiniz. Onun üçün bir stəkan kefir bir qaba tökün, hər birinə 1 çay qaşığı əlavə edin. duz və soda, hər birinə 2 xörək qaşığı əlavə edin. şəkər və bitki yağı. 2 yumurtada çırpın. Qarışığı çırpma və ya c ilə qarışdırın. 3 stəkan ələnmiş un əlavə edin. Hamuru əvəz edin və ləzzətli tortları bir tavada qızardın.
