Yalnız qızardılmış balıq ümumiyyətlə darıxdırıcıdır. Ancaq yaşıl bir xəz paltarının altında bişirilmiş dadlı, gözəl, orijinaldır!
Vacibdir
- - 4 hissə qızılbalıq və ya çəhrayı qızıl filesi;
- - ağ dilim 4-5 dilim;
- - sərt pendir 100 q;
- - şüyüd, cəfəri, yaşıl soğan;
- - kərə yağı 1 osh qaşığı;
- - albalı pomidorları 8-10 ədəd;
- - 2-3 çay qaşığı xardal;
- - bitki yağı;
- - istiot, duz.
Təlimat
Addım 1
Hər filetonun hər iki tərəfinə duz və duz əlavə edin. Balıqları qızdırılan bitki yağı ilə bir tavaya qoyun və hər iki tərəfə qədər qızardın.
Addım 2
Bir balıq palto hazırlayın. Bunu etmək üçün hər çörək dilimindəki qabıqları kəsin və qırıntıları kublar halında kəsib qarışdırıcıya qoyun. Doğranmış cəfəri, şüyüd, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və yumşaldılmış kərə yağı qoyun. Bütün maddələri üyüdün. Nəticədə kütləni balığın üzərinə qoyun, 180 ° C temperaturda 10-15 dəqiqə sobada qoyun.
Addım 3
İndi sousu hazırlayın. Bunu etmək üçün albalı yarıya bölün. Bitki yağını tavada qızdırın və şirəsi olana qədər pomidorları qızartın. Sonra doğranmış yaşıl soğanı və dadına görə duzu əlavə edin. Xardal əlavə edib 5 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Hazırlanmış balıqları bölünmüş lövhələrə düzün, sousun üzərinə tökün və dərhal servis edin. Yan yemək üçün kartof və ya təzə tərəvəz salatı bişirə bilərsiniz.
