Bu gün çiy qida pəhrizi sağlam həyat tərzi tərəfdarları arasında getdikcə daha populyarlaşır. Bişmiş qidaların faydalı xüsusiyyətlərini itirdiyinə və bədənin daha az mənimsədiyinə inanılır. Çiy qidalar yemək müxtəlif xəstəliklərin əla bir profilaktikasıdır, hipertoniya, revmatizm, ateroskleroz zamanı sağlamlığı yaxşılaşdırır və arıqlamağa da kömək edir.
Xəz paltarının altında xama "siyənək" üçün resept
Bir xəz paltarının altında "siyənək" in xam qida versiyasını hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
- 1 böyük yerkökü;
- 1 böyük çuğundur;
- 1 avokado;
- 200 qram şampinon;
- 1-2 balqabaq;
- 1 böyük baş qırmızı soğan;
- 3-4 vərəq qurudulmuş nori yosunu;
- göyərti;
- limon şirəsi;
- dəniz duzu;
- dadmaq üçün ədviyyat.
Çiy qida pəhrizinin əsas şərti yeməkdə istifadə olunan qidanın bişirilməməsidir. Buna görə xəz paltarının altındakı “siyənək” yalnız xammaldan hazırlanır.
Əvvəlcə bu salatın əsas tərkib hissəsini - "siyənək" hazırlayın. Onun rolunu salata "balıq" ləzzəti verən duzlu göbələk və nori oynayacaq.
Göbələkləri nəmli bir parça və ya dəsmal ilə yaxşıca silin, incə doğrayın və bir gecədə duzlu suda saxlayın, üzərinə limon suyu, ədviyyat əlavə edin və Provencal otlarını qurulayın.
Dəniz yosunu doğrayın və göbələklərlə qarışdırılmadan yarım saat və ya bir saat isladın.
Xəz paltarının altındakı çiy qida "siyənək" yerkökünü bir alma ilə dörddə biri ilə qarışdırsanız daha da həssas olacaqdır.
Yerkökü və çuğunduru yuyun. Salatda istifadə olunan bütün tərəvəzləri soyun: soğan, balqabaq, yerkökü və çuğundur və avokado. Soğanları xırda doğrayın, bir az dəniz duzu və bir neçə damcı limon suyu ilə əzin. Qalan maddələrin hamısını qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Xəz paltarının altından siyənək geyinmək üçün xüsusi bir mayonez hazırlayın.
Xəz paltar altında "siyənək" çiy qida üçün mayonez resepti
Mayonez hazırlamaq üçün:
- 1 xörək qaşığı qabıqlı günəbaxan toxumu və ya kaju;
- 1 xörək qaşığı xardal tozu;
- 1 çay qaşığı alma sirkəsi;
- 1 xörək qaşığı limon suyu;
- 1-2 diş sarımsaq;
- 1 çay qaşığı bal;
- dəniz duzu;
- üyüdülmüş qara bibər.
Sarımsaq dişlərini və günəbaxan toxumlarını soyun və qarışdırıcıda birləşdirin. Sonra xardal tozu, dəniz duzu, limon suyu, bal, duz və istiot əlavə edin, alma sirkəsi tökün və hər şeyi bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə qarışdırın.
Mayonez əvvəlcədən hazırlasanız və bir gecədə soyuducuda saxlasanız, daha yaxşı dad alır.
Yaranan mayonez dəmləmək üçün bir saat yarım soyuducuya qoyun.
Sonra çiy qida üçün "siyənək" üçün hazırlanmış maddələri qat-qat xəz paltarının altına qoyun: 1-ci - turşu şampinonlar; 2-ci - avokado; 3-cü - nori dəniz yosunu; səxavətlə mayonez ilə örtün, 4-cü - balqabaq; 5 - çuğundur, yenidən mayonez, 6 - soğan; 7-ci - yerkökü; 8-ci - çuğundur, mayonez ilə fırçalayın. Yemək qalarsa, təbəqələr təkrarlana bilər.
Bişmiş çiy siyənəyi bir siyənək paltarının altından bəzəyin və daha yaxşı nəmləndirmək üçün soyuducuda bir neçə saat saxlayın.
