Salat "Xəz paltarının altındakı siyənək" ənənəvi rus mətbəxinin populyar yeməyi sayılır və özünəməxsus bir dada malikdir. Bir çox resept var, amma ən populyar klassik yemək üsuludur.
Vacibdir
- –1 böyük duzlu siyənək;
- –2-3 orta ölçülü kartof;
- –Bir iri çuğundur;
- -1-2 soğan;
- –0,7 çay qaşığı. sirkə (alma suyu);
- –1 yerkökü;
- -2 yumurta;
- -duz;
- -mayonez.
Təlimat
Addım 1
Tərəvəz və yumurtaları təzə suda əvvəlcədən bişirin. Çuğunduru digər tərəvəzlərdən daha uzun bişirməyi unutmayın. Yumurtaları ayrıca dik olana qədər ayrıca bişirin. Soğanı nazik bir bıçaqla üzüklərə kəsin və ya qarışdırıcı ilə doğrayın. Sonra soğanları 1,5: 1 nisbətində suda seyreltilmiş sirkə içində marin edin.
Addım 2
Dərini siyənəkdən diqqətlə çıxarın, sümükləri çıxarın və bərabər kiçik kublara kəsin. Kiçik sümükləri çıxarmaqda çətinlik çəkirsinizsə, təbii yağda və ya sirkə doldurulmasında hazır siyənək filesi ala bilərsiniz.
Addım 3
Düz bir qab götürün və bir-birinin ardınca qatlar yığmağa başlayın. Birinci qat sürtgəcdən keçirilmiş kartof, ikincisi soğan, üçüncüsü yerkökü, dördüncüsü siyənəkdir. Hər iki təbəqə mayonez ilə örtülmüşdür. İstədiyiniz halda xama mayonezlə əvəz edin. Bu yeməyi daha az kalorili edəcəkdir. Dadmaq üçün hər təbəqəyə bir az duz əlavə etməyi unutmayın.
Addım 4
Üst qat “Xəz paltarının altındakı siyənək” salatının bəzəyidir. Çuğunduru rəndələyin ki, bütün təbəqələr tamamilə örtülsün. Sonra salatın səthini suya batırılmış bir qaşıqla düzəldin. İncə bir sürtgəcdən keçirilmiş bir yumurta istifadə edərək, çuğundur qatında orijinal bir naxış yaradın. Hər şey təsəvvürünüzdən asılıdır. Yeməyin kənarındakı nəmli bir parça ilə artıq tərəvəzləri silin. Bu, salatın səliqəli və hətta yuvarlaq görünməsini təmin edəcəkdir.
