Hazırlanması asan və dadlı toyuq filesi resepti. Təcrübəsiz bir sahibə belə bunu edə bilər. Tətildə bişirmək və ya ailənizi ləzzətli bir şam yeməyi ilə sevindirmək olar.
Tərkibi:
- 4 toyuq sinəsi;
- 2 pomidor;
- 300 q göbələk (şampinonlar uyğun gəlir);
- 1 kartof yumru;
- 250 q sərt pendir;
- 1 soğan (kiçik);
- göyərti (yaşıl soğan, cəfəri);
- mayonez;
- bibər, zövqünüzə görə duz.
Hazırlanması:
- Fileleri yuyun və çəkiclə döyün. Duz, istiot bişirin və qızardılmış yağla tavada hər iki tərəfə bir az qovurun. Göbələkləri xırda doğrayın (göbələk götürmək daha yaxşıdır).
- Soğanı soyun, doğrayın və qızardılmış qabda bir az yağla qızardın.
- Bir çörək qabını götürün, içinə bir təbəqə qida folqa qoyun və kərə yağı ilə yağlayın ki, bişirmə zamanı ət folqa yapışmasın.
- Qızardılmış ət parçalarını bir qəlibə qoyun, üzərinə soğanla qızardılmış göbələkləri qoyun.
- Pomidor, kartof və göyərti yuyun. Böyük delikli sərt pendir sürtgəcdən keçirin. Pomidorları üzüklərə və ya yarım halqalara kəsin, yaşıl soğanları doğrayın.
- Kartofu böyük çuxurlarla soyun və sürün. Göbələklərin üstünə pomidor qoyun və soğan səpin. Sonra, sürtgəcdən keçirilmiş kartofu qoyun.
- Kartofları üstü mayonez ilə yağlayın; mayonez sevməyənlər xama istifadə edə bilərlər (lakin daha yağlı qəbul etmək daha yaxşıdır).
- Fırını 180 dərəcə qızdırırıq və filesi bişmək üçün "xəz paltarının" altına qoyuruq. Pişirmə müddəti - yarım saat.
- Yarım saatdan sonra soba qabını götürün və ətə əvvəllər sürtdüyümüz pendirlə səpin. Pendir əridib bir az qızartmaq üçün bişirmə qabını sobaya 10 dəqiqə qaytarın.
- Pendir gözəl, qızıl qəhvəyi bir qabığa büründükdə, bir bişirmə təbəqəsi çıxarın və doğranmış cəfəri ilə çiləyin və sobaya 2 dəqiqə qayıdın. Çıxardırıq, yemək hazırdır.
