Həmişə masalarımızda ilk yerlərdən birini tutan Okroshka, rus milli yeməklərinə aiddir. İsti yay günlərində, şübhəsiz ki, bu soyuq şorbanın faydalarını qiymətləndirəcəksiniz. Gəlin kefirdə okroşka bişirin.
Vacibdir
- - kartof - 4 ədəd;
- - təzə xiyar - 3 ədəd;
- - həkim kolbasa - 500 q;
- - toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- - göyərti (şüyüd, cəfəri və ya soğan) - 1 dəstə;
- - kefir (% 2,5) - 900 q;
- - su - 250 ml;
- - duz, istiot - zövqünüzə görə.
Təlimat
Addım 1
Okroshka bişirmək, kartofların yumşalana qədər formalarında yuyulub qaynadılması lazım olması ilə başlamalıdır. Sonra toyuq yumurtalarını yaxalayın, bir qazana qoyun və təxminən 7 dəqiqə bişirin. Yumurta qaynadarkən qabıqların çatlamaması üçün qaba bir az duz əlavə edin. Kartof və yumurta bişdikdən sonra soyuduqca soyudun.
Addım 2
Təzə xiyar yuyun, kublara kəsin və dərin bir qaba qoyun. İstənilən göyərti yaxalayın, bir az qurudun və incə doğrayın; bir az duz da əlavə edə bilərsiniz. Xiyar, göyərti və həkim qaynadılmış kolbasa birləşdirin, kiçik parçalara kəsin.
Addım 3
Formada qaynadılmış kartofları soyun və doğrayın. Yumurtalar tam eyni formada kəsilməlidir. Beləliklə, okroşka üçün bütün maddələr təxminən eyni olacaqdır.
Addım 4
Kartof və yumurtaları göyərti və xiyar qoyulmuş qaba qoyun, bir az duz səpin və qarışdırın. Bu qaba soyudulmuş kefir, sonra təmizlənmiş su tökün. Yeməyinizi ləzzət, turşuluq və duz üçün dadın.
Addım 5
İndi kefir ilə hazır okroşkanın təxminən 30 dəqiqə soyuducuya qoyulması lazımdır, belə ki infuziya olunsun. Bütün maddələri yenidən yaxşı qarışdırdıqdan sonra bu yeməyə xidmət edin.
