Bir çox insan hər gün mağazada müxtəlif konservantlardan ibarət çoxsaylı qatıq alır. Bununla birlikdə, sağlam evdə hazırlanan qatıq hazırlamaq olduqca asandır. Əsas odur ki, keyfiyyətli süd olsun.
Evdə hazırlanan qaymaqlı qatıq necə hazırlanır
Tərkibi:
2 litr süd;
¼ fincan ağır krem (istəyə görə);
Bifidobakteriya ilə 3-4 xörək qaşığı düz qatıq;
istədiyiniz kimi meyvə və ya giləmeyvə.
Hazırlanması:
Ağır dibli bir tencereyi buz küpü ilə ovuşdurun: bu mümkün yanmanın qarşısını alacaq. Süd, qaymaq əlavə edin və qarışığı qaynar, təxminən 90 dərəcə qızdırın, köpüklənənə qədər. Südü qaynayanadək davamlı qarışdırın.
Tava ocaqdan götürün, çəhrayı barmağınızı qarışıqda təxminən 10 saniyə saxlayana qədər sərinləyin. Gözləmək istəmirsinizsə, lavabonu soyuq su ilə doldurun və qarışığı daha çox soyumaq üçün qarışdırdığınızı unutmayın və buz banyosuna qoyun.
Kiçik bir qaba yarım stəkan isti süd tökün və hamar olana qədər qatıqla çalın. Qatıq və süd qarışığını qalan isti süd ilə yenidən qazana tökün.
Qazanı isti tutmağa çalışarkən sıx bir qapaq ilə örtün. Bu, qızdırılan bir dəsmal ilə örtmək, bir istilik yastığına qoymaq və ya kifayət qədər isti bir yerə qoymaqla edilə bilər.
Qatıq, qalınlaşana və qaralıncaya qədər 6 ilə 12 saat arasında bu vəziyyətdə olmalıdır. Nə qədər çox dayanırsa, daha qalın olacaq.
Qazanı soyuducuya köçürün və qalınlaşmağa davam edərkən təxminən 4 saat sərinləyin. İstədiyiniz kimi qatığa meyvə və ya giləmeyvə parçaları əlavə edə bilərsiniz.
Təbii və ləzzətli qatıqın çoxlu bişiricidə bişirilməsi inanılmaz dərəcədə sadə bir prosesdir. Evdə ən azı bir dəfə özünüzə qatıq hazırladığınız üçün, çətin ki, bu məhsulun mağazadan satın alınan versiyasını alasınız, çünki evdə hazırlanan məhsulların ləzzəti və faydası onlardan çoxdur
Qatıq həm uşaqların, həm də böyüklərin sevdiyi dadlı və sağlam bir yeməkdir. Lakin mağaza məhsulları həmişə keyfiyyət və zövqlə məmnun ola bilməz. Konservantların, şəkərin, qatılaşdırıcıların, ləzzətlərin, boyaların bolluğu, alınan qatıqların qeyri-təbii olmasına dəlalət edir
Evdə hazırlanan qatıq səhər yeməyi və ya kulinariya məqsədi ilə yemək üçün çox faydalı bir yeməkdir. Çörək, şorba, sous, kokteyl qatıq əsasında hazırlanır. Əsas reseptə müxtəlif doldurucular əlavə edərək ləzzətin dadını müxtəlifləşdirin - qatıq dad baxımından daha maraqlı olacaq və faydalı xüsusiyyətlərini itirməyəcəkdir
Bir çoxları üçün qaymaqlı iris uşaqlığın əsl ləzzətidir. Bunu mağazadan indi ala bilməzsən, ancaq evdə çox gözəl toffee hazırlaya bilərsən! Vacibdir - 300 q şəkər; - 100 qr çiçək balı (bal olmadan edə bilərsiniz, sadəcə 100 q şəkər əlavə edin)
Evdə hazırlanan qatıq alınan qatıqdan xeyli faydalıdır - tərkibində zərərli konservantlar və boyalar yoxdur, lakin həzm üçün çox faydalı olan xüsusi bakteriyalarla zəngindir. Məhsulun yağ tərkibini müstəqil olaraq tənzimləyə və müxtəlif maddələrlə - cem, qoz-fındıq, şokolad və ya vanil ilə əlavə edə bilərsiniz
