Təbii və ləzzətli qatıqın çoxlu bişiricidə bişirilməsi inanılmaz dərəcədə sadə bir prosesdir. Evdə ən azı bir dəfə özünüzə qatıq hazırladığınız üçün, çətin ki, bu məhsulun mağazadan satın alınan versiyasını alasınız, çünki evdə hazırlanan məhsulların ləzzəti və faydası onlardan çoxdur.
Bir çox ev xanımı evdə hazırlanan qatıqın yalnız xüsusi bir "qatıq" funksiyası ilə çox bişiricidə edilə biləcəyinə inanır, amma bu belə deyil. Bu incəliyin hazırlanması üçün bir "isitmə" funksiyası olduğu hər hansı bir çox aşpaz uyğun gəlir (və bu, bütün çox aşpazda tamamilə var).
Yavaş bir ocaqda təbii qatıq hazırlamaq üçün hansı məhsullara ehtiyac var
Evdə qatıq hazırlamaq üçün yalnız təzə süd və xəmir lazımdır. Başlanğıc mədəniyyəti, məsələn, bir supermarketdə və ya aptekdə əldə edilə bilər. Mağazada satın alınan qatıqdan başlanğıc olaraq da istifadə edə bilərsiniz. Ancaq burada qeyd etmək lazımdır ki, bu məhsulun seçiminə ciddiliklə yanaşmaq lazımdır, uzun bir saxlama müddəti olan variantlar, təsir edici maddələr siyahısı və müxtəlif tatlar qətiliklə uyğun deyil. İki və ya üç məhsul ehtiva edən, 10 günə qədər saxlama müddəti olan təbii canlı qatıqlara diqqət yetirin.
"Yoğurt" funksiyası olmadan çox pişiricidə qatıq necə hazırlanır
- orta yağ tərkibli bir litr təzə süd (ev südü istifadə etmək daha yaxşıdır);
- 150 qram təbii canlı qatıq.
Südü bir tencereye köçürün və qaynadın. 40 dərəcəyə qədər soyudun, üzərinə 150 qram təbii canlı qatıq əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
Kiçik şüşə qablar (stəkanlar və ya bankalar) götürün, üzərinə qaynar su tökün, sonra südün içinə tökün (qeyd etmək lazımdır ki, qablar çox bişirmə qabına asanlıqla sığacaq şəkildə seçilməlidir).
Çox bişirmə qabının altına iki və ya üç qat qatlanmış nazik bir dəsmal qoyun və qida filmi ilə örtülmüş süd qablarını dəsmalın üzərinə qoyun. Süd qabları suyun yarısı içində olması üçün çox bişirmə qabına yavaşca kifayət qədər su tökün. Çox pişiricinin qapağını bağlayın və istilik rejimini təyin edin.
Dörd-altı saatdan sonra çox pişiricinin qapağını açın və məhsulun hazırlığını yoxlayın. Hazır qatıq kifayət qədər qalın bir tutarlılığa sahib olacaq və banka bir tərəfə əyildikdə bankadan çıxmayacaq. Hazır qatığı soyudun və süfrəyə verin. İstəyirsinizsə, ona hər hansı bir meyvə, cem, konserv və s. Əlavə edə bilərsiniz.
