Evdə hazırlanan qatıq səhər yeməyi və ya kulinariya məqsədi ilə yemək üçün çox faydalı bir yeməkdir. Çörək, şorba, sous, kokteyl qatıq əsasında hazırlanır. Əsas reseptə müxtəlif doldurucular əlavə edərək ləzzətin dadını müxtəlifləşdirin - qatıq dad baxımından daha maraqlı olacaq və faydalı xüsusiyyətlərini itirməyəcəkdir.
Vacibdir
- - 1 litr süd% 2,5 yağ;
- - 1 torba quru başlanğıc mədəniyyəti (15 q) və ya 7 xörək qaşığı hazır qatıq;
- - dadmaq üçün əlavələr.
Təlimat
Addım 1
Qatıq üçün, supermarketlərdə və ya sağlam qida mağazalarında mövcud quru başlanğıc mədəniyyətindən istifadə edin. Əlavəsiz hazır qatıqla əvəz edilə bilər - özünüz hazırlayırsınız və ya satın alırsınız. Başlanğıc məhsulu alırsınızsa, canlı qatıq seçin. Kəsmik və içməli qatıq istifadə etməyin - başlanğıc mədəniyyətləri kimi uyğun deyil.
Addım 2
Ən asan yol, xüsusi bir cihaz - qatıq istehsalçısı istifadə edərək evdə hazırlanan qatıq hazırlamaqdır. Məhsulun hazırlandığı və saxlanıldığı qapaqları olan rahat bankalarla təchiz edilmişdir.
Addım 3
Adi südlü qatıq hazırlamağa çalışın. Süd qaynadılır və soyuducuda bir az soyudun. Bir stəkana bir az tökün və xama ilə qarışdırın. Qarışıqda heç bir parça qalmamaq üçün hərtərəfli ovuşdurun. Sonra qarışığı qaynadılmış südə tökün və yaxşı qarışdırın.
Addım 4
Qatıq istehsalçısını açın. Hazırlanmış südü təmiz stəkanlara tökün, qabları həcmin üçdə ikisinə qədər doldurun. Fincanları cihazın içinə qoyun və qapağı qatıq istehsalçısının üzərinə qoyun. Cihazın modelindən asılı olaraq məhsulun bişirilməsi 6-7 saat çəkir. Hazır qatıq viskoz elastik bir tutarlılığa malikdir. Çırpılmamalıdır - bu məhsul qatıq istehsalçısında təyin olunmuş vaxtdan çox olduqda olur.
Addım 5
Hazır qatığı cihazdan çıxarın, otaq temperaturuna qədər soyudun, bankaları qapaqlar ilə bağlayın və soyuducuya qoyun. Qatıq orada bir neçə gün saxlanıla bilər - buna baxmayaraq, diyetoloqlar məhsulu gələcək istifadəyə hazırlamamağı və ilk iki gündə istifadə etməyi tövsiyə edirlər. Hazır qatığa təzə giləmeyvə püresi, əzilmiş qoz-fındıq, cem və ya şokolad cips əlavə edə bilərsiniz. Ləzzətli seçimlərə üstünlük verənlər qatığı incə doğranmış otlar və duzla ləzzətləndirə bilərlər.
