Toyuq qaraciyəri həvəskar bir yeməkdir. Hər evdar qadının hazırlanmasının öz sirri var. Dadlı, həssas, inanılmaz dərəcədə şirəli və ən əsası, bu reseptə görə tez bişmiş qaraciyər tamamilə hər kəs tərəfindən bəyənilir.
Vacibdir
- 500 qram toyuq qaraciyəri;
- 10 orta kartof;
- xama;
- soğan;
- yerkökü;
- xardal.
Təlimat
Addım 1
Kartof, soğan və yerkökü doğrayın və böyük bir tavada zeytun yağına qovurmağa göndərin. Kartof və soğanları kublar halında kəsin, yerkökü, istənirsə, qaba bir sürtgəcdən keçirilə bilər və ya kublara kəsilir.
Addım 2
Qaraciyərin bir az dondurulması arzu edilir, sonra təmiz kublara kəsmək daha asan olacaq.
Addım 3
Doğranmış qaraciyərə dadına görə ədviyyat və bir az xardal əlavə edin. Sözün əsl mənasında yarım çay qaşığı kifayətdir. Yeməyinizdə açıq bir xardal ləzzəti istəsəniz, bir az daha əlavə edə və ya qara bibər ilə kəskin bir vurğu əlavə edə bilərsiniz.
Addım 4
Sonra üç xörək qaşığı az yağlı xama əlavə edin. Bütün bunları hərtərəfli qarışdırın və islatmaq üçün buraxın. Kartoflarımız qızardılarkən qaraciyər salamura etmək üçün kifayətdir.
Addım 5
Tərəvəzli kartoflar qabıq görünənə qədər yüksək istilikdə qızardılmalıdır. O vaxtdan bəri, qaraciyəri oraya əlavə etdikdə, stew rejiminə keçəcəkdir.
Addım 6
Kartofda qızıl qabıq görünəndə və bu 20 dəqiqə kifayət edərsə, qaraciyər əlavə edə bilərsiniz. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, odunu azaltın və qapalı bir qapaq altında 30 dəqiqə daha bişirin.
Yemək isti şəkildə verilir. Təzə və ya azca bişmiş tərəvəzlər ləzzət tərkibini çox orijinal bir şəkildə tamamlayır.
