Fritözdə bişirmək inanılmaz dərəcədə dadlı deyil, həm də faydalıdır. Havalandıranın köməyi ilə yağ və yağ əlavə edilmədən ləzzətli və şirəli bir şam yeməyiniz olacaq və bu, sağlam həyat tərzi uğrunda mübarizədə əhəmiyyətli bir rol oynayır. Həm də böyük bir artı, hava qurutma maşınında hazırlanan məhsulların mikroelementləri və vitaminləri mümkün qədər qoruduğu amildir.
Vacibdir
-
- Acarıstan badımcanı:
- 1 kq patlıcan;
- 4 xörək qaşığı bitki yağı;
- 1/2 fincan quru şərab (ağ);
- 2 soğan;
- 3 diş sarımsaq;
- 6 pomidor;
- 50 g çuxurlu zeytun;
- dadmaq üçün ədviyyat (badam
- qərənfil
- Dəfnə yarpağı
- kəklikotu
- hindistan cevizi
- bibər
- duz).
- Fritöz kartof:
- 10 kartof;
- 50 ml günəbaxan yağı;
- qırmızı bibər;
- duz.
- Tərəvəz
- bir hava fritözündə bişmiş:
- 200 q kələm (ağ kələm);
- 1 kök;
- 1 kartof;
- 1/2 soğan;
- dadmaq üçün ədviyyat;
- təzə otlar.
- Fritözdə doldurulmuş balqabaq:
- 2 balqabaq;
- 1 kök;
- 1 işlənmiş pendir;
- 1 kartof;
- 1 şalgam (kiçik);
- 1 pomidor;
- 50 g pendir (sərt);
- 2 diş sarımsaq;
- dadmaq üçün ədviyyat.
Təlimat
Addım 1
Acarıstan badımcanları.
Badımcanları yuyun və qalınlığı 1 sm-dən çox olmayan dilimlərə kəsin, üzərinə duz səpin və soyuducuya 15-20 dəqiqə qoyun. Bundan sonra badımcanları yaxalayın və qurutun. Sarımsağı və soğanı yuyun, soyun və doğrayın. Xüsusi bir bişirmə qabı hazırlayın, əvvəlcədən günəbaxan yağı ilə yağlayın və təbəqələrə düzün: doğranmış soğan, sarımsaq, badımcan, dilimlənmiş pomidor, zeytun və hər cür ədviyyat. Sonda quru şərab əlavə edin, yeməyi bir qapaq ilə örtün və 220 dərəcə soyuducuda 20-30 dəqiqə qaynadın. Bu yemək əsas yemək və ya yan yemək kimi istifadə edilə bilər.
Addım 2
Hava tökən kartof.
Kartofu durulayın, soyun və qurutun. Hər yumru yumru boyda, lakin tamamilə yox, 4-6 hissəyə kəsin. Böyük bir qabda kartofu bitki yağı ilə qarışdırın, duz və istiot əlavə edin. Alt rəfdəki hava soyuducuda 30-35 dəqiqə 220 dərəcə bir temperaturda bişirilməlidir. Bu yemək balıq və ya ət üçün əla yan yemək olacaqdır.
Addım 3
Təravətləndiricidə pörtlənmiş tərəvəzlər.
Tərəvəzləri yuyun, soyun və qurutun. Kələmləri zolaqlar şəklində doğrayın. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Kartofları kublar halında kəsin. Soğanı doğrayın və ya yarım halqalara kəsin. Tərəvəzləri ədviyyatla düzəldin və qapağını bağlayaraq hava soyuducusunun alt rəfində bişirin. Fritözdə istilik 240-250 dərəcədir. Bu yemək 30-40 dəqiqə bişirilir və təzə otlarla bəzədilmiş açıq yeməyin üstündə verilir.
Addım 4
Fritözdə doldurulmuş balqabaq.
Tərəvəzləri yuyun, soyun və qurutun. Kabağı uzunlamasına kəsin və toxumlarını soyun. Şalgam, kartof və yerkökü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Sarımsağı və pomidoru doğrayın. İşlənmiş pendir sürtgəcdən keçirin və qalan maddələrlə qarışdırın. Bu qarışıq ilə balqabağı doldurun və qovurma qoluna qoyun. Bu xörək bir soyuducuda 220 dərəcə istilikdə 30 dəqiqə bişirilir.
