Dəniz sousu bu reseptin bir xüsusiyyətidir. Bunu etmək çox sadə və tezdir. Bu sousu mütləq sevəcəksiniz və müxtəlif yan yeməklərə ən sevdiyiniz əlavələrdən biri olacaqsınız. Vejetaryen noxud və ya mərci kotletləri ilə də mükəmməldir.
Vacibdir
- Kotletlər üçün:
- Mərci - 1 osh qaşığı
- Yaşıllar - 1/3 dəstə
- Qızartmaq üçün bitki yağı - 3 xörək qaşığı
- Duz, dadına görə ədviyyat
- Sos üçün:
- Xama - 8 xörək qaşığı
- Nori yosunu - 2 yarpaq
- Duz, dadına görə ədviyyat
Təlimat
Addım 1
Bir stəkan mərci sərin suda yuyun. Mərcimi təmizlənmiş suda 8-9 saat və ya bir gecəyə batırın.
Addım 2
Mərcimək istifadəyə hazır olduqda yaşıllıqları yaxalayın və incə doğrayın. Şüyüd, cəfəri və ya sevdiyiniz göyərti edəcəkdir.
Addım 3
İndi nəmlənmiş mərciməkləri təmiz su ilə yuyun. Bir qarışdırıcı qaba qoyun, 4 xörək qaşığı su əlavə edin. Sonra duz edin, sevdiyiniz ədviyyatları və doğranmış otları əlavə edin. Bütün maddələri bir qarışdırıcı ilə əzin. Kifayət qədər maye bir kütlə almalısınız.
Addım 4
Bir tavada bitki yağı qızdırın. Yaranan maye kütləsindən köftələr əmələ gətirin. Kətilərin üstünə un səpin. Çörəkləri bir-bir yaxşıca qızdırılmış yağa qoyun.
Addım 5
Hər iki tərəfdəki köftələri qaranlıq və xırtıldayanadək qızartın. Artıq yağı udmaq üçün bişmiş köftələri kağız dəsmalın üzərinə qoyun və ya dərhal boşqablara qoyun.
Addım 6
Dəniz məhsulları sousu hazırlayın. Xama ilə duz və ədviyyat qarışdırın. Qara bibər, keşniş, asafoetida bu sous üçün uyğundur. Nori yosunu doğrayın və ya incə cırın, xama ilə qarışdırın. Daha incə bir sous istəsəniz, bir çay qaşığı su və ya zeytun və ya susam yağı kimi soyuq preslənmiş bitki yağı əlavə edin. Bitdi!
