Ağ çay elit çaylara aiddir və ən zərif və bahalı çaylardan biri hesab olunur. Dəmləndikdə ağ çayın dadı xeyli incədir və rəngi açıq sarıdan bir az qırmızıya qədər dəyişə bilər, bəlkə də yüngül sarı-yaşıl rəngə malikdir. İlk qurtumda içki demək olar ki, dadsız görünür, lakin sonradan ağızda yumşaq bir büzülmə və çayın şirinliyi yaranır. Dəmləmə zamanı vacib bir xüsusiyyət suyun istiliyidir, çayın dadı və ətrini itirməmək üçün çox isti olmamalıdır.
Vacibdir
-
- 150 ml su;
- 3-5 qram ağ çay;
- qayvan.
Təlimat
Addım 1
Su qızdırılmalıdır, amma qaynadılmamalıdır. Dəmləmə üçün ideal temperatur 60-80 dərəcədir. Çökmüş və süzülmüş suyu götürmək daha yaxşıdır.
Addım 2
Qayvanı istilənmək üçün isti su ilə yuyun.
Addım 3
Çayı qayvana tökün və suyun üstünü örtün.
Addım 4
3-4 dəqiqə israr edin.
Addım 5
Çayı 3-4 dəfə dəmləyə bilərsiniz.
