Əti bişirməyin ən geniş yayılmış yollarından biri də onu daha çox tərəvəz olan müxtəlif əlavə maddələrlə qabda bişirməkdir. Fasulye, göbələk, donuz və s. Əlavə edə bilərsiniz. Bir qazanda göbələk və lobya ilə ət bütün ailə üçün ləzzətli və doyurucu bir yeməkdir. Yalnız ən sevdiyiniz yan yeməyi bişirmək qalır.
Vacibdir
- - mal əti 500 qr
- - lobya 200 g
- - göbələk 300 q
- - pomidor 300 q
- - bolqar bibəri 200 q
- - soğan 150 q
- - bitki yağı
- - duz və istiot
Təlimat
Addım 1
Yeməyi hazırlamaq üçün təzə lobya ən az 3 saat isladılmalıdır. İdeal seçim onu bir gecədə tərk etmək olacaq. Bundan sonra lobya yüngül duzlu suda yumşalana qədər bişirin.
Addım 2
Yemək üçün yalnız mal əti uyğun deyil. Həm donuz, həm də quzu yaxşı olacaq. Əti yuyun və kiçik kublara kəsin.
Addım 3
Qalan maddələri hazırlayın: göbələkləri kiçik parçalara ayırın, toxumları bibərdən götürün və zolaqlara kəsin, soğanı incə doğrayın və pomidorları kublar halında kəsin.
Addım 4
Soğanları 3 dəqiqə bitki yağı içərisində dərin bir qızartma qabda qızartın. Sonra ət əlavə edib 10 dəqiqə qovurun. Sonra - göbələk. Yeməyi, bibəri duzlayın və bir neçə dəqiqə daha qızartın.
Addım 5
Bibər və pomidorları bir tavada ətə qoyun, hər şeyi birlikdə 3-5 dəqiqə qovurmağa davam edin.
Addım 6
Tencerələrə tərəvəzli bir az ət, sonra lobya və üstünə tərəvəzli başqa bir ət parçası qoyun. Qazanların içindəkiləri su ilə tökün. Təxminən 50 ml olacaq. Bir qapaq ilə örtün və 180 dərəcə sobada bir saat bişirin.
