Şübhəsiz ki, bir çoxları quzu barbeküünü sınadılar və bu yeməyin dadı barədə bir fikrə sahib oldular. Bir qazanda ət bişirmək zərərli bir qabığın əmələ gəlməsini aradan qaldırır və ət çox yumşaq və həssas olur, buna görə də bu cür yeməkləri hər kəs yeyə bilər.
Vacibdir
- -800 qr. quzu;
- - 750 qr. dondurulmuş yaşıl lobya;
- - 2 pomidor, 2 şirin bibər;
- - 1 soğan, 1 diş sarımsaq;
- - un, 1-2 xörək qaşığı xama, 50 qr. kərə yağı;
- - cəfəri, duz, istiot.
Təlimat
Addım 1
Fasulyəni buzdan çıxarın, soyun, qabıqları bir neçə yerə ayırın. Soğanları soyun və üzüklərə kəsin. Kərə yağı qızardınca qızartın. Pomidorları dilimlərə, bolqar bibərini də halqalara kəsin.
Addım 2
Əti yuyuruq və kublar halında kəsirik. Əvvəlcədən qızdırılan bir qaba qoyun və yağ əlavə etmədən azca qəhvəyi olun. Sonra bir qazana köçürürük və yumşaq olana qədər az miqdarda su əlavə edərək bişirik. Bundan sonra lobya, bolqar bibəri və ədviyyatları qazana əlavə edin və 15 dəqiqə daha bişirin.
Bu müddətdən sonra pomidor əlavə edin və 30 dəqiqə daha qaynadın. ət incə olana qədər.
Addım 3
Unu xama içərisində homojen bir kütləə qədər seyreltin və bitmiş yeməyi ilə bir qazana tökün. Xidmət edərkən yeməyi doğranmış göyərti ilə səpin.
