Ağzınızda əriyən tüklü maya xəmir tortu. Müxtəlif meyvə və giləmeyvə dolguları ilə bişirilə bilər. Quru ərik və quru ərikli variant qışda və təzə meyvələrin az olduğu erkən yazda çox aktualdır.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 2, 5-3 stəkan un,
- - 2 osh qaşığı. l. Sahara,
- - 2 yumurta,
- - 2 osh qaşığı. l. kərə yağı,
- - 1 stəkan süd
- - 1 çay qaşığı. duz,
- - 30 g sıxılmış maya.
- Doldurma üçün:
- - 50-70 q quru ərik,
- - 50-70 g quru ərik,
- - 2-3 osh qaşığı. l. kartof nişastası
- - 1 stəkan şəkər,
- - şəkər pudrası.
Təlimat
Addım 1
Mayanı isti süddə həll edin, şəkər, duz əlavə edin və qarışdırın. Sonra yumurtaları döyün, yenidən qarışdırın, un əlavə edin. Çox dik olmayan xəmir yoğurun, sonunda əridilmiş kərə yağı əlavə edin. Hamuru bir dəsmal ilə örtün və 3 saat qızdırın.
Addım 2
Quru ərik və quru ərikləri yaxalayın, ayrı-ayrı doğrayın. 1-1, 5 osh qaşığı əlavə edin. l. quru ərik və quru ərikdə nişasta və 0,5 stəkan şəkər, qarışdırın. Xəmiri 8 hissəyə bölün, toplara bükün və doldurularaq kiçik tortlar düzəldin. Sonra onları tikişi aşağıya qoyaraq yağlanmış formada qoyun, dolğuların bir-birinə çevrilməsi və yuvarlaq bir tort əldə etməsi üçün bir-birinə bağlayın.
Addım 3
15 dəqiqə isti qoyun, əvvəlcədən qızdırılan sobada 25 dəqiqə bişirin. 200 dərəcədə. Soyudulmuş tortu şəkər tozu ilə səpin.
