Pancake sevirsinizsə, reseptlərinizi dəyişdirməyə çalışın. Ailənin bazar günü səhər yeməyi üçün mükəmməl bişmiş orijinal pancake hazırlayın. Pancake-yə təzə dəmlənmiş çay, xama və ya dadlı sous sousları ilə xidmət edin.
Ətli xəmir
Bu yemək ətli piroqlara bənzəyir, lakin bişirmək daha tezdir. Xəmirin uzanmasına ehtiyac yoxdur. Yalnız onu yoğurub içlik hazırlamalısan.
Sizə lazım olacaq:
- 1 stəkan xama;
- 1 yumurta;
- 1 çay qaşığı soda;
- 2 stəkan buğda unu;
- 1 çay qaşığı duz;
- 1 çay qaşığı şəkər;
- 300 q kıyma;
- 1 kiçik soğan;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Yumurtanı 0,5 çay qaşığı duz və şəkərlə çalın. Xama əlavə edin, hissələrə buğda unu və soda əlavə edin. Xəmiri hamar olana qədər qarışdırın və 10 dəqiqə saxlayın. Qızartma qabda bitki yağı qızdırın, xırda doğranmış soğan əlavə edin və şəffaf olana qədər qovurun. Etləri tavaya əlavə edin və yumru qədər bişirin, taxta spatula ilə yumruları parçalayın. Kıyılmış ətə mövsüm əlavə edin.
Ayrı bir tavada yağı qızdırın. Çox olmamalıdır, əks halda pancake kök və düz olacaq. Hamuru qaşıqla qaba yuvarlaq tortillalar şəklində düzəldin. Bir az tutana qədər gözləyin, sonra tortların ortasına 1-2 çay qaşığı kıyılmış ət qoyun. Üzərinə başqa bir xəmir tökün, sonra çevirin və digər tərəfə qızartın. Hazır pancake bir boşqaba qoyun və xidmət edənə qədər isti saxlayın. Pancake xama ilə xidmət edin.
Bişmiş meyvəli pancake
Bu yemək səhər yeməyində hazırlana bilər və ya günortadan sonra şirniyyat kimi verilə bilər. Meyvəni dadına görə dəyişin. Elmalar şaftalı, quru ərik və ya banan ilə əvəz edilə bilər.
Sizə lazım olacaq:
- 1 stəkan kefir;
- 1 çay qaşığı soda;
- 2 stəkan buğda unu;
- 0,25 çay qaşığı duz;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq şəkər;
- 1 çay qaşığı vanil şəkər;
- 2 alma;
- bir ovuc toxumsuz kişmiş;
- şəkər pudrası;
- üyüdülmüş darçın;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Dərin bir qaba kefir tökün, duz, şəkər tozu, vanil şəkər və soda əlavə edin. Süzülmüş unu hissə-hissə tökün və xəmiri kütləsiz yoğurun. Bir az dayansın. Almaların qabığını soyun, doğrayın və limon suyuna səpin. Əvvəlcədən isladılmış və sıxılmış üzüm əlavə edin, qarışdırın.
Bir tavada bitki yağı qızdırın. Xəmir hissələrini yuvarlaq və ya uzunsov tortlar şəklində qaşıqlayın. Pancake altındakı qızartma və xəmirdə baloncuklar görünənə qədər gözləyin. Üzümlə qarışdırılmış almaları səthə yaydırın. Meyvələri qızartmaq üçün pancake yumşaq bir şəkildə çevirin. Bitmiş əşyaları kağız dəsmal ilə örtülmüş boşqaba qoyun. Artıq yağ əmiləndə, pancake meyvəli bişmiş vəziyyətdə yuxarıya doğru isidilmiş süfrələrə köçürün. Bişmiş məhsulların üzərinə şəkər tozu və darçın tozunun qarışığını səpin.
