Mayasız xəmir çox asandır və tez hazırlanır. Tez-tez kartof, yumurta və ya kələm ilə pasta hazırlamaq üçün istifadə olunur. Belə xəmir ümumiyyətlə kefir və ya xama əsasında hazırlanır. Və ondan tortlar incə, yumşaq və çox dadlıdır.
Vacibdir
- - kefir - 0,5 l;
- - yumurta - 2 ədəd;
- - un;
- - şəkər tozu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- - soda - 0,5 çay qaşığı;
- - günəbaxan yağı - 2 osh qaşığı. qaşıq;
- - duz - bıçağın ucunda.
Təlimat
Addım 1
Xəmir yoğurmağa başlamazdan əvvəl, tortlar üçün içlik hazırlayın. Qızardılmış soğan, haşlanmış kələm, yaşıl soğan ilə qaynadılmış yumurta, kəsmik və daha çox kartof istifadə edə bilərsiniz. Kartof və əvvəlcədən qızardılmış qiymə ilə doldurulmuş tortlar da çox dadlı və doyurucu olur. Doldurma hazırlayarkən üzərinə duz əlavə etməyi unutmayın.
Addım 2
Yumurtaları dərin bir qabda çalın, üzərinə duz və şəkər əlavə edin. Sonra kefir tökün və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Günəbaxan yağı, soda əlavə edin və yenidən qarışdırın.
Addım 3
Xəmirin alacağı qədər hazırlanmış kütləyə un tökün. Xəmiri unlu bir masanın üzərinə qoyun və bir az yoğurun. Çox yumşaq olmalıdır, ancaq əllərinizə yapışmamalısınız. Sonra unla tozlayın və 10 dəqiqə oturun.
Addım 4
Xəmiri xırda-xırda doğrayın və top halına gətirin. Tortları onlardan təxminən 0,5 sm qalınlığında gəzdirin, hazırlanan içliyi tortların ortasına qoyun və tortların kənarlarını diqqətlə çimdik.
Addım 5
İsti tavada günəbaxan yağında qızardana qədər tortları qızardın. Bitmiş tortları kağız salfetlə örtülmüş düz bir boşqaba qoyun - bu, tortlardan artıq piy götürəcək. Və sonra onları hazırlanmış bir yeməyə qoyun.
Addım 6
Qızardılmış yemək yeməyi sevməyənlər üçün sobaları sobada bişirmək olar. Sadəcə onları yağlanmış bir çörək qabına qoyun və qabığı qızılı rəngə çatana qədər təxminən 20-30 dəqiqə 200 ° C-də bişirin.
