Hər zaman, börek kimi sadə bir yemək çox məşhur idi. İndi əsasən müxtəlif dolğunluqlarla fərqlənən müxtəlif reseptlərinin böyük bir çeşidi məlumdur. Bu cür banan tortları hazırlıq sadəliyi ilə hər evdar qadını və bütün ev üzvlərini çox qeyri-adi bir ləzzətlə sevindirəcəkdir.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 3 osh qaşığı. un;
- - 3 yumurta sarısı;
- - xama - yemək qaşığı;
- - şəkər tozu - 1 osh qaşığı. l.;
- - 2 osh qaşığı. l. hər hansı bir araq;
- - sirkə özü - ½ osh qaşığı. l.;
- - duz - ½ çay qaşığı.
- Doldurma üçün:
- - banan - sizin mülahizənizə görə;
- - şəkər tozu;
- - qızartmaq üçün bitki yağı (günəbaxan və ya zeytun).
Təlimat
Addım 1
Qalan şəkəri yumurta sarısı ilə əzin, bütün xama əlavə edin, araq, sirkə və duzu zövqünüzə görə bir az əlavə edin.
Addım 2
Xəmiri dik olana qədər yoğurun, sonra top şəklinə düzün, üstünə bir fincan qoyun və 15 dəqiqə çox yetişənə qədər buraxın. Uyğunlaşan kimi əlinizə götürün və yaxşıca qırışdırın.
Addım 3
Yetkin, lakin çox yumşaq olmayan bir banan götürün, axan suyun altında yaxşı yuyun, soyun və kiçik parçalara ayırın. Buna, tercihen bıçağın ucunda az miqdarda limon turşusu əlavə edin.
Addım 4
İstədiyiniz təqdirdə banan qarışığına şəkər əlavə edin və ya xəmir parçasına səpin və üzərinə banan püresini bərabər şəkildə səpin.
Addım 5
Yaranan xəmirdən bütün tortları deyil, yalnız bir qabda qızartmaq üçün lazım olan miqdarda kəsin. Pastaların növbəti hissəsini kəsmədən əvvəl yaxşı süzülmüş undan istifadə edərək xəmiri yaxşıca yoğurun. Onları qovurmağa başlamazdan əvvəl hər bir pastanın səthində kiçik deliklər açın, bunun üçün bir çəngəl istifadə edə bilərsiniz.
