Mavi pendir pərəstişkarları çoxdur. Lakin bu pendirlərin özləri çoxdur. Pendirlər bir-birindən küf növü, yeri və digər parametrləri ilə fərqlənir.
Təlimat
Addım 1
Bree
Xarici kalıblı yumşaq pendir. Almaniya və Fransada inək südündən istehsal olunur. Pendirin yağ tərkibi 45, 50, 60% ola bilər. Pendirin rəngi ağdan qaymaqlı sarıya qədərdir. Pendir zərif bir aroma və şampinon ləzzətinə malikdir.
Addım 2
Camembert
Xarici kalıblı yumşaq pendir. Almaniya və Fransada inək südündən istehsal olunur. Pendirin yağ tərkibi 30, 40, 45, 50, 60% ola bilər. Pendirin rəngi ağdan qaymaqlı sarıya qədərdir. Pendirin dadı yumşaqdan ədviyyata qədərdir (yaşdan asılı olaraq).
Addım 3
Cheshire blue (Chester)
Daxili kalıblı sərt pendir. İngiltərədə inək südündən hazırlanır. Pendirin yağ tərkibi 45-50% ola bilər. Pendirin rəngi açıq sarıdan narıncıya qədər yaşıl qəliblərdir. Pendirin dadı turşdan ədviyyata qədərdir.
Addım 4
Danable
Daxili qəlib ilə yarı sərt dilimlənmiş pendir. Danimarkada inək südündən istehsal olunur. Pendirin yağ tərkibi% 50-dir. Rəngi mavi-yaşıl küf zolaqları ilə qaymaqlıdır. Pendirin dadı ədviyyatlı və ədvalıdır.
Addım 5
Göy Pendir
Daxili qəlib ilə yarı sərt dilimlənmiş pendir. Almaniyada inək südündən hazırlanır. Pendirin yağ tərkibi 45, 50, 60% ola bilər. Pendirin rəngi tünd yaşıl və ya göy rəngli qəliblərlə ağdan sarımtıl rəngə qədərdir. Dadı ədviyyatlı, tələffüzlüdür.
Addım 6
Gorgonzola
Daxili qəlib ilə yarı sərt dilimlənmiş pendir. İtaliyada inək südündən hazırlanır. Pendirin yağ tərkibi% 48. Pendirin rəngi mavi-bənövşəyi küf zolaqları ilə qaymaqlıdır. Dadı ədviyyatlı, çox incədir.
Addım 7
Rokfor
Daxili mavi kalıblı yarı sərt pendir. Fransada qoyun südündən istehsal olunur. Pendirin yağ tərkibi 55%. Pendirin rəngi mavi-boz, yaşıl küf zolaqları ilə qaymaqlıdır. Damaqdan ədviyyəli və xəsisdir.
Addım 8
Stilton (mavi stilton)
Daxili mavi kalıblı yarı sərt pendir. İngiltərədə inək südündən hazırlanır. Pendirin yağ tərkibi 55%. Pendirin rəngi mavi-bənövşəyi küf zolaqları ilə qaymaqlıdır. Dad ədviyyatlı bir buket ilə yumşaqdır.
