Bu məzənin hazırlanması çox sadədir, eyni zamanda təəccüblü dərəcədə dadlı və olduqca gözəl olur. Pesto və Feta qəlyanaltıları şənlik masasında əla bəzək olacaqdır.
Tərkibi:
- Sərt pendir - 30 g;
- Hazır puff pastry - 200 g;
- Şam fıstığı - 40 g;
- Feta pendir - 100 g;
- Fesleğen - 1 dəstə;
- Sarımsaq - 1 paz;
- Albalı pomidorları - 6 ədəd;
- Xəmir yaymaq üçün un;
- Zeytun yağı;
- Bitki yağı;
- Dekorasiya üçün sərt pendirə ehtiyacınız var.
Hazırlanması:
- Əvvəlcə ən kiçik sürtgəcdə sərt pendir emal etməlisiniz, ən yaxşısı parmesandır. Bu pendir xəmirə səpilməlidir.
- Bir səthə bir qaşıq un səpin və üzərinə pendirlə səpilən maya olmayan xəmir xəmirini çox incə bir təbəqə halına gətirin. İncə bir xəmir xəmirindən kiçik bir şüşə istifadə edərək, 12 dairəni kəsin (porsiyon sayına görə).
- Bir çörək qabını götürün, günəbaxan yağı ilə bir az yağlayın, üstünə bişirmək üçün perqament kağızı ilə örtün. Xəmir dairələrini kağıza qoyun. Və onları 20 dəqiqə soyuducuya qoyun.
- Bu anda pesto hazırlanır. Fesleğen yuyun və qurudun və qaba doğrayın və ya əllərinizlə yırtın. Bir diş sarımsağı soyun. Qoz-fındıq və sarımsağı fıstıq ilə bir qarışdırıcıda üyüdün. Siyahıda göstərilən maddələri bir qarışdırıcıda çalmağa davam edin, feta əlavə edin və zeytun yağı tökün. Nəticədə qarışığı bir boşqaba köçürün.
- İndi çəngəl ilə dairələrdə deşiklər edin. Təxminən 180 dərəcə istilikdə qızdırılan sobada dairələri olan bir çörəkçilik təbəqəsi qoyun. Təxmini bişirmə müddəti 15 dəqiqə. Kupaları sobadan götürün və tamamilə soyumağa qoyun.
- Sonra bütün qəlyanaltıları bir araya gətirməlisiniz. Bunu etmək üçün albalı pomidorlarını yaxalayın və yarıya bölün. Qəlyanaltıların əsasını təşkil edən puf yumrularını yaranan pasta ilə yağlayın. Makaronun üzərinə yarım pomidor qoyun və nazik bir dilim pendir ilə bəzəyin.
