Pendir salatı, tətil və ya ailə yeməyində qəlyanaltı kimi təqdim edilə bilən ləzzətli və sadə bir yeməkdir. Tariflərdə ümumiyyətlə fərqli pendir növləri və onların birləşmələrindən istifadə olunur. Bu salatların xüsusi bir zövqü var və gurmeler tərəfindən sevilir.
Pendir əla ləzzətə malikdir. A vitamini, tiamin, riboflavin və kalium duzları kimi mineralların mənbəyidir. Bir qayda olaraq, salata əlavə etmədən əvvəl, pendir sürtgəcdən keçirilir və ya kiçik kublara kəsilir. Mayonez və ya xama ümumiyyətlə sarğı kimi istifadə olunur.
Yunan salatı ən populyar hesab olunur. Hazırlanması üçün ümumiyyətlə feta pendir, feta pendir və ya fetaxa istifadə olunur. Bununla birlikdə, bu, pendirlə edilə bilən yeganə salatdan uzaqdır. Bir çox pəhriz tez-tez pendir və yerkökü ilə salat daxildir. Çox sağlam və az kaloridir. Üzərinə sarımsaq əlavə etsəniz, bədəni soyuqdəymə və qripdən qorumaq lazım olduqda qışda xüsusilə aktual olacaq gözəl bir salat əldə edirsiniz.
Duzlu qəlyanaltıların pərəstişkarları Rakfort pendirli Fransız salatını sevəcəklər. Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 125 q roqufor;
- təzə üyüdülmüş qara bibər;
- 150 ml limon suyu;
- 180 ml 10% krem;
- 400 q təzə yaşıl salat.
Roquefort pendirini doğrayın və krem, bibər və limon suyu ilə atın. Sarğıları hamar olana qədər sürtün. Yaşıl salatı incə doğrayın, qabın üstünə qoyun və üzərinə çırpılmış sarğı qoyun.
Pendir salatları ümumiyyətlə gözəl təqdim olunur. Qəlyanaltı bir pendir səbətində verməyə çalışın. Çox gözəl və orijinal görünür.
Göbələkli pendir salatı çox dadlıdır. Alın:
- 50 g şampinon;
- 150 q pendir;
- 100 q konservləşdirilmiş kərəviz;
- 100 qr qırmızı dəyirmi bibər;
- limon şirəsi;
- 100 q mayonez;
- xardal;
- 50 q soğan;
- bitki yağı;
- ədviyyat və duz.
Soyulmuş soğanları xırda doğrayın, bibəri və kərəvizini dilimləyin, pendiri sürtün və ya zolaqlara kəsin. Doğranmış şampinonları yağda bişirin, soyudun və qarışığa əlavə edin. Limon suyu, xardal, bibər əlavə edin və salatı duz və mayonezlə ətirli edin.
Bir gurme Holland pendir salatı hazırlayın. Bunu etmək üçün hazırlayın:
- 4 yumurta;
- 50 q konservləşdirilmiş və ya təzə kərəviz;
- 250 q Holland pendir;
- 100 q jambon kolbasa;
- 30 q soğan;
- 50 q turşu xiyar;
- 100 q mayonez;
- sirkə;
- duz.
Qaynadılmış yumurta, kolbasa, pendir, kərəviz və xiyarları kublara kəsin. Salatı doğranmış soğanla duz edin, üzərinə sirkə və mayonez əlavə edin.
İstəyə görə, jambonun yerinə qaynadılmış kolbasa və ya karides əvəz edə bilərsiniz. Salatın dadı bundan təsirlənməyəcəkdir.
Ərinmiş pendirli salat orijinal bir ləzzətə malikdir. Çırpılıb qonaqlara qəlyanaltı kimi verilə bilər. Tələb olunan məhsullar:
- 2 alma;
- 50 g mayonez;
- 1 pomidor;
- işlənmiş pendir;
- 1/3 kiçik soğan;
- duz.
İşlənmiş pendiri qaba bir sürtgəcdən keçirin. Soğanı zolaqlara doğrayın və soyuq qaynadılmış su ilə örtün. Acılığın aradan qaldırılması üçün bu lazımdır. Pomidoru dilim şəklində kəsin. Almaların qabığını soyun, dilimlərə kəsin. Bütün maddələri birləşdirin və salatı duz və mayonez ilə ətirli edin.
