Quzu ən yaxşı kömür üzərində bişirilir. Bu fürsətiniz yoxdursa, evdə tərəvəz ilə əla bir yemək hazırlaya bilərsiniz.
Vacibdir
- - dərin qızartma qab;
- - quzu pulpa 1 kq;
- - yağ quyruğu yağı 100 q;
- - badımcanlar 2 ədəd;
- - kartof 6 ədəd;
- - şirin bibər 2 ədəd;
- - pomidor 4 ədəd;
- - nazik pide çörəyi 1-2 vərəq;
- - soğan 1-2 ədəd;
- - göyərti;
- - duz;
- - bibər qarışığı.
Təlimat
Addım 1
Patlıcanları yuyun, dilimlərə kəsin, duz edin və 15-20 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın. Sonra su ilə yuyun və kağız dəsmal ilə qurutun.
Addım 2
Əti hissələrə bölün, dadına görə duz və istiot. 15 dəqiqə buraxın.
Addım 3
Kartofu yuyun, soyun və incə dilimlərə kəsin. Pomidorları yuyun və hər birini yarıya bölün. Bolqar bibərini toxumdan və sapdan soyun, yaxşı yuyun və sonra dilimlərə kəsin.
Addım 4
Yağ quyruğunu dərin bir tavada əridin və kiçik bir qaba tökün. Nəticədə yağda ət və hazırlanan tərəvəzləri növbə ilə qovurun. Yemək zamanı dadına görə duz və istiot əlavə edin.
Addım 5
Xidmət edərkən yeməyi pide çörəyi ilə örtün, sonra ət və tərəvəzləri üst-üstə qatlayın. Şüyüd və soğan ilə bəzədilmiş isti xidmət edin.
