Melomakarona çərəzləri Yunan ləzzətləridir. Çox incə və yüngül bir ləzzətə malikdir. Bu desert hazırlamaq üçün bir çox seçim var. Arıq bir peçenye bişirməyinizi təklif edirəm.
Vacibdir
- - un - 380 q;
- - xəmir üçün qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
- - soda - 0,5 çay qaşığı;
- - zeytun yağı - 1 stəkan;
- - torpaq mixəkləri - bir çimdik;
- - darçın - 1 çay qaşığı;
- - portağal qabığı - 1 çay qaşığı;
- - portağal suyu - 70 ml;
- - şəkər - 200 q;
- - qoz - 100 q;
- - limon suyu - 1 xörək qaşığı;
- - bal - 1, 5 xörək qaşığı;
- - su - 170 ml.
Təlimat
Addım 1
Aşağıdakı maddələri dərin dibli bir qaba qoyun: zeytun yağı, portağal suyu, 80 qram toz şəkər, mixək, həmçinin portağal qabığı və darçın. Qarışığı hərtərəfli çırpın. Bu prosedur üçün bir qarışdırıcı istifadə etmək məsləhətdir.
Addım 2
Yaranan maye kütləsinə kiçik hissələrə xəmir üçün un və qabartma tozundan ibarət quru qarışıq əlavə edin. Hər şeyi hamar olana qədər qarışdıraraq yapışmayan bir xəmir əldə edirsiniz.
Addım 3
Xəmirin içərisindən qoz ölçüsündə xırdalanmış parçaları qoparıb toyuq yumurtası şəklində düzəldin. Yaranan rəqəmləri diqqətlə bir perqament təbəqəsi ilə bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun ki, aralarında bir az məsafə olsun, əks halda bir-birinə yapışacaqlar.
Addım 4
Gələcək peçenyeləri sobada 160 dərəcə 25 dəqiqə bişirin. Hazır bişmiş məhsulların bir müddət soyumasına icazə verin.
Addım 5
Bu vaxt şərbət hazırlayın. Bunun üçün dənəvər şəkər, bal, eləcə də limon suyu və suyun qalıqlarını bir qabda birləşdirin. Çamuru atəşə qoyun və təxminən 7-10 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Soyudulmuş bişmiş məhsulları təxminən 6 saniyə isti şəkər şərbətinə batırın. Qozu incə doğrayın və yeməyin üstünə səpin. Melomakaron peçenyeləri hazırdır!
