Melomakarona, Milad üçün bütün ailə üçün bişmiş ənənəvi bir Yunan peçenesidir. Niyə özünüz və ailəniz üçün gözəl bir qırıntı incəliyi hazırlayaraq birlikdə vaxt keçirmirsiniz?
Vacibdir
- -1 kq buğda çörək unu
- -1 çay qaşığı soda
- -200 q kərə yağı
- -1 yemək qaşığı. zeytun yağı
- -3 osh qaşığı. şəkər tozu
- - darçın
- - 1 portağal qabığı
- - 1 limon suyu
- -1 yemək qaşığı. incə doğranmış qoz
- - 2 osh qaşığı. su
- -1 yemək qaşığı. maye bal
Təlimat
Addım 1
Slaydla masanın üstündəki unu ələyin, mərkəzdə bir çökəklik edin, bir çimdik çörək soda əlavə edin. Yumşaldılmış kərə yağını ağa qədər çırpın, üzərinə şəkər, zeytun yağı, darçın və portağal qabığını əlavə edin, yaxşı qarışdırın və unla qarışdırın. Qarışıqdan xəmir yoğurun. Xəmirin bir neçə dəqiqə "dağılmasına" icazə verdikdən sonra onu bir kəndirə bükün və 5-6 sm qalınlığında parçalara ayırın və sonra oval peçenye düzəldin.
Addım 2
Çərəzləri yağlanmış bir çörək qabına qoyun və 180 dərəcə qızdırılmış bir sobaya qoyun. Çərəz gözəl bir qızıl çalar əldə edən kimi (təxminən yarım saatdan sonra) götürün və soyudun. Sonra bir tencereye su və şəkər qarışdıraraq və qarışığı bir qaynağa gətirərək şərbəti hazırlayın.
Addım 3
İstiliyi orta dərəcədə azaltın, bal və limon suyu əlavə edin, yüngülcə qarışdırın və şərbətin bir qədər soyuması üçün istidən götürün. Yarıq qaşıqdan istifadə edərək, hər biri 2-3 çərəzi ilıq bal şərbətinə batırın və sonra şkafın üstünə qoyun.
Addım 4
Bu proseduru iki dəfə təkrarlayın, çərəzlərin islanmamasına və dağılmamasına əmin olun. Şəkər şərbətində isladılmış peçenyeni bir qaba qoyduqdan sonra səxavətlə doğranmış qoz ilə səpin.
