İsti pancake həm özləri, həm də ət, kəsmik və ya albalı kimi hər hansı bir doldurma ilə yaxşıdır. Onları köhnə bir rus reseptinə görə bişirirsinizsə, onlar gur, qəhvəyi və inanılmaz dadlı çıxacaqlar.
Vacibdir
- - 2 stəkan su;
- - 2 stəkan un;
- - 2 yumurta;
- - bıçağın ucunda duz;
- - 1 xörək qaşığı toz şəkər;
- - 2 xörək qaşığı xama;
- - 1 xörək qaşığı bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Yumurtaları yumşaq və hərtərəfli çırpın. Çırpılmış yumurta kütləsinə ələnmiş şəkər tozu, bir çimdik duz, xama əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.
Addım 2
Yaranan yumurta kütləsinə su tökün, ələnmiş un və bir qaşıq təmizlənmiş bitki yağı əlavə edin. Bu qarışığı topaqlar tamamilə yox olana qədər qarışdırın. Xəmir xama tutarlılığı olmalıdır.
Addım 3
Tavada bir az bitki yağı qızdırın. Hamuru bir çömçə ilə tökün. Qızıl qəhvəyi olana qədər hər iki tərəfdə də pancake bişirin. Bir spatula ilə çevirin.
Addım 4
Pancake yumru çıxmaması üçün bir dəmir qabı yağla yağlayın, iri duz ilə çiləyin və üç dəqiqə qızdırın. Sonra qovurma qabını soyudun, silin, yenidən duz səpin və qurudun. Tava yenidən yağla yağlayın, qızdırın və pancake qovurmağa başlayın. Heç bir pancake yapışmaz və ya yumru olmaz.
