Bu, indiyə qədər rastlaşdığım ən dadlı qızardılmış karides üçün reseptdir. Aromalar bişirmənin əvvəlində mənzildə dolaşır. Və bunları daddıqda bu ləzzəti xəyal edəcəksən.
Vacibdir
- Kabukda dondurulmuş karides - 500-700 q
- Sarımsaq - 10 orta diş
- Limon - 1 ədəd
- Yaşıllar - 1 kiçik dəstə
- Duz - 0,5 çay qaşığı
- Qoxusuz zeytun və günəbaxan yağı
Təlimat
Addım 1
Tencereyi odun üstünə qoyun və krevetləri yaydırın. Defrost etməyə ehtiyac yoxdur !!! Əvvəlcə krevetləri örtən şir əriməyə başlayacaq və çox su olacaq. İdeal olaraq, demək olar ki, bütün suyun buxarlanmasını gözləmək lazımdır - bunun üçün güclü bir atəşə ehtiyacınız var. Ancaq kifayət qədər vaxtınız və ya səbriniz yoxdursa, suyun bir hissəsi boşaldıla bilər. Bütün suyun boşaldılmaması vacibdir, karides bir az nəm qalmalıdır.
Bu, ən uzun mərhələdir, 10-15 dəqiqə çəkir.
Addım 2
Az su qaldıqda, yağ və duz əlavə edin. Atəşi hələ söndürməyin - karides nə qədər yaxşı qızardılırsa, ləzzət də o qədər güclü olacaqdır. Yanmamaq üçün tez-tez qarışdırmağı unutmayın.
Karideslər kifayət qədər qızardıqda (5 dəqiqə çəkirəm), limon suyu əlavə edin. Daha rahat etmək üçün əvvəlcədən sıxıb çıxara bilərsiniz. Və bir-iki dəqiqə daha qızartın.
Qoxusu onsuz da heyrətamizdir.
Addım 3
Ancaq növbəti mərhələdə artıq müqavimət göstərə bilməyəcəksiniz və tüpürcək bir çay kimi axacaq.
İndi ocağı azaltmaq və ən vacib maddələri əlavə etmək vaxtı gəldi:
- əvvəllər bir mətbuatdan keçən sarımsaq;
- göyərti (istədiyinizi zövqünüzə görə götürə bilərsiniz, ümumiyyətlə yalnız şüyüd istifadə edirəm).
Bir-iki dəqiqə yaxşı qarışdırın və … nəhayət, ləzzət ala bilərik.
