Karides bir səbəbdən incə yemək sayılır. Onlarla uzun müddət qarışıqlığa ehtiyac yoxdur, dadlıdır və həm məzə, həm də əsas yemək rolunu oynaya bilər. Şənlik masasında karidesə xidmət etmək üçün ən sadə yollardan birini qızartmaq kifayətdir.
Təlimat
Bir tava qızdırın, içinə zeytun yağı tökün, içərisinə bir neçə əzilmiş sarımsaq dişini batırın və qovurun.
Bu vaxt, ayrı bir qabda doğranmış otları, sarımsağı, bir neçə xörək qaşığı zeytun yağı, bir limonun suyunu, duz və istiotu birləşdirin.
Bu vaxt tavadakı sarımsaq qəhvəyi başlayacaq və yağa ləzzət verəcəkdir. Qızıl rəngə çevrildikdən sonra sarımsağı yağdan çıxarın və karidesləri tavaya qoyun. Onları bir neçə pasda qovursanız, daha bərabər bişirəcəklər. Bir xidmət yalnız qabın altını örtməlidir. Qızartma tərəfi bir dəqiqədən sonra çəhrayı rəngə çevrildikdə, karidesləri digər tərəfə çevirin və üzərlərinə limon sarımsağını səpin.
Başqa bir dəqiqə gözləyin, qarışığı yenidən tavada qarışdırın və krevetləri yumşalana qədər gətirin. Bunu etmək üçün maksimum 2 dəqiqə vaxt lazım olacaq. Bütün karides çəhrayı rəngə çevrilən kimi tavanın altındakı odu söndürün. Daha çox isitmə, karides ətini sərt kauçuk halına gətirəcəkdir. Krevetləri həm soyuq, həm də isti yeyə bilərsiniz. Eynilə, karidesləri sobada və ya ızgarada qızartmaq olar.
