Doldurma kartof, gündəlik menyunuzu müxtəlifləşdirə və parlaqlaşdıra bilən dadlı və doyurucu bir yeməkdir. Kök yumruları çiy doldurulmuş, qaynadılmış və ya bişmiş ola bilər. Doldurma üçün seçimlər yalnız xəyalınızla məhdudlaşır.
Vacibdir
-
- İlk resept üçün:
- kartof;
- Ağ çörək;
- bitki yağı;
- kərə yağı;
- soğan;
- quru ağ şərab;
- bibər;
- duz;
- hindistan cevizi;
- Cəfəri;
- vetçina;
- ət suyu.
- İkinci resept üçün:
- kartof;
- konservləşdirilmiş quru pomidor;
- yumşaq pendir;
- balqabaq;
- oregano;
- kimya;
- bibər;
- duz;
- zeytun yağı.
Təlimat
Addım 1
Jambonla doldurulmuş kartofu sınayın. Bunun üçün 8 böyük kök yumruları soyun, yuyun və qurutun. Kartofların düz dik durması üçün parçalarından birini kəsin. Digər tərəfdən bir yiv kəsmək üçün kəskin, nazik bir bıçaq istifadə edin, lakin kök yumrularını deşməməyə diqqət edin. Bir parça ağ çörəyi 250 qram suya batırın.
Addım 2
Kəsilən hissələri doğrayın və iki incə doğranmış soğanla bitki yağı ilə bişirin. İki xörək qaşığı quru ağ şərab ilə soğan və kartof tökün, ağ çörək əzin, bibər, duz və bir çay qaşığı xırdalanmış hindistan cevizi əlavə edin. Dadmaq və qarışdırmaq üçün doğranmış cəfəri səpin. Təxminən 7 dəqiqə daha bişirin.
Addım 3
150 qram jambonu kublar halında kəsin və hazırlanmış içliklə qarışdırın. Kartofları içərisinə doldurun və dik şəkildə yağlanmış bir tavaya qoyun. Hər yumruya bir parça kərə yağı qoyun. Bir stəkan quru ağ şərab, eyni miqdarda ət suyu tökün və 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada qoyun. Təxminən 45 dəqiqə sous ilə ədviyyat bişirin.
Addım 4
İtalyan stilində doldurulmuş kartof üçün 100 qram konservləşdirilmiş qurudulmuş pomidor və 150 qram yumşaq pendir vurun. Bir balqabağın qabığını soyun və incə uzun dilimlərə doğrayın, üzərinə qaynar su tökün və sonra soyuq suya salın.
Addım 5
Doldurma üçün pendir, pomidor, balqabaq, bir xörək qaşığı oregano, bir çay qaşığı kimyon toxumu, hər 1/4 çay qaşığı bibər və duzu qarışdırın. Hər yerinə 2 xörək qaşığı zeytun yağı tökün və qarışdırın. 8 böyük kartofu soyun, yuyun və hər yumru üst hissəsindən 1/3 hissəsini kəsin. Bir çay qaşığı ilə kifayət qədər sellüloz çıxarın və doldurulma yerinə qoyun. Bir bişirmə qabını zeytun yağı ilə fırçalayın. Doldurulmuş kartofu içərisinə qoyun və 200 ° C-də 20 dəqiqə bişirin.
