Mal əti dili özlüyündə bir incəlikdir, eyni zamanda kompleks yeməklərin əsas tərkib hissəsi kimi də xidmət edə bilər. Nəfis məhsula hörmətlə xüsusi reseptlərə görə onunla salat hazırlayın. Əlavə maddələr öz zəngin dadını vurğulayacaq və yeməyin ümumi ləzzətinə ədviyyatlı notlar əlavə edəcəkdir.
Mal əti ilə yüngül salat
Tərkibi:
- 1 orta qaynadılmış mal əti dili (400-450 q);
- 1 avokado;
- 2 xiyar;
- 50 ml zeytun yağı;
- 50 ml limon suyu;
- 2 fesleğen;
- hər biri 1/3 çay qaşığı istiot və duz.
Avokadonun qabığını kəsin, meyvələri yarıya bölün, çuxuru götürün və ətini üçbucaq dilimlərə kəsin. Xiyar və dili təxminən eyni ölçüdə incə kublar halında kəsin. Hər şeyi bir salat qabında birləşdirin. Limon suyunu və zeytun yağını yaxşıca çırpın, bibər və duz əlavə edin. Salatı sousla duzlayın, yavaşca qarışdırın və doğranmış reyhanla bəzəyin.
Səmimi mal əti dil salatı
Tərkibi:
- 1 qaynadılmış mal əti dili;
- 8-10 qaynadılmış bildirçin yumurtası;
- 100 qr quru gavalı;
- 100 q sərt şəkərsiz pendir;
- 1 böyük yaşıl alma;
- 80 qr qoz;
- 100 q% 20 xama;
- bir limonun dörddə biri;
- 20 q şüyüd;
- duz.
Quru gavalı isti suda yuyun. Qurudulmuş meyvələri zolaqlara, dilini orta kublara kəsin. Bıldırcın yumurtasından qabığı çıxarın və çəngəllə əzin. Almanın qabığını soyun və bıçaqla və ya sürtgəclə doğrayın, qızartmanın qarşısını almaq üçün limon suyuna səpin.
Qozu sıx bir polietilen torbaya köçürün və rulonla üzərinə gəzdirin. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Mal əti, qara gavalı, yumurta kütləsi və alma ilə böyük bir qabda birləşdirin, xama üzərinə tökün və yaxşıca qarışdırın. Salatı dadına görə düzəldin və düz bir yeməyin üzərinə bərabər qat qoyun. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir və qoz səpin. Şüyüd doğrayın və onunla doyurucu bir qəlyanaltı bəzəyin.
Çin mal əti dil salatı
Tərkibi:
- 300 q qaynadılmış mal əti dili;
- 300 q xiyar;
- 100 q yerkökü;
- 130 qr;
- 50 ml soya sousu;
- 50 ml bitki yağı;
- Funchose üçün 25 ml marinat sousu;
- 1 çay qaşığı susam toxumu.
Düyü əriştə üzərinə qaynar su tökün və 3-4 dəqiqə oturun. Sonra bir süzgəcin içinə qoyun və dərhal bir neçə saniyə buz kimi suya qoyun. Pişirmə prosesi dayanacaq və funksiya elastik olacaq. Bir kəsmə taxtasına qoyun və incə doğrayın. Dil, xiyar və yerkökü dar zolaqlara doğrayın və dərin bir qaba qoyun.
Yağı qızdırın və içindəki küncüt toxumlarını qızarana qədər qızartın. Hələ də qaynayan qabı əsas maddələr qoyulmuş qaba tökün, soya sousu əlavə edin, xüsusi fonç paltarını əlavə edin və qarışdırın. Salatı 5-10 dəqiqə saxlayın, sonra servis edin.
